蔣盛華在當年農村受教育程度普遍小學的情況下，是村裡甚至鎮上少有的高中生。他拿來父母的一點積蓄，在鎮上收破爛賣。省吃儉用，3年存了1萬元。後來結婚生子，決定不再收破爛，開始在幾大鄉場擺攤賣豬藥。擺攤辛苦就租了一個門面，賣豬藥和豬飼料。他發現飼料賺錢，就自己建廠房生產飼料。
90年代初，30歲的蔣盛華的身家已經上百萬了，成為了當地少之又少的百萬富翁。1994年，由於內部管理問題，市場銷售業績開始下滑，飼料公司也開始走下坡路，最後廠子也垮掉了。那段時間，不僅為公司發展操心，還要受老婆無端的謾罵。
1995年末，公司倒閉了，他也由一位百萬富翁變成了窮光蛋。自己富裕時，把兒子送到了主城的貴族學校上學，但在兒子回綦江唸書後，他連孩子的學費都支付不起。那幾年，他覺得虧欠兒子很多。
他坐公交車去參加殺年豬。現場偶然聽到：整個綦江農村，農戶種植的10萬畝木瓜，正愁銷路。以生意人的精明和眼光，一下子就意識到這是個好機會。他告訴妻子，他要生產木瓜酒。
用家裡唯一的住房，去銀行抵押貸款。買來關於釀酒的書籍，回家研究並自釀，沒日沒夜地實驗卻釀不出對口味的酒。2007年春節前，蔣盛華懷揣2萬元去了宜昌。以2.5萬元成交。學會了釀造木瓜酒。
2007年3月，找到合夥人，在綦江火車站背後找了一廢舊倉庫，開始釀造木瓜酒。最開始兩年，酒味道不純，合夥人也不再合作，最後他一個人頂住壓力，熬了過來。
開始採取送喝的方式宣傳，大家覺得酒不錯，然後開始購買。2009年，他在廢舊倉庫的原址上重新修建了廠房，新購了設備，木瓜酒的產品質量才穩定下來，得到相關部門支持。
妹妹和妹夫也借款200萬給他壯大企業，2010年開始，他的木瓜酒不僅在綦江家戶喻曉，還賣到了重慶主城和其他區縣，甚至香港和臺灣。2010年，他在綦江通惠食品工業園買下了1塊60畝的地，修建辦公大樓，建設標準廠房，自己研究製作全新的生產線。
如今，已經完全投產，現有的固定資產，加上存放的幾百噸酒，他資產上億元。
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