最近朋友帶了份蜜汁豆乾來家做客，一吃就喜歡上了。 就連我家奶奶和兒子都是吃了就停不下來。奶奶居然更是信誓旦旦要學做這道。 朋友一分享菜譜，發現這好容易做啊，趕快也來和大家分享。
材料：
1. 老豆腐兩盒，大約八百克。其實不推薦自己從老豆腐做起，我在超市買了炸好的豆腐來做這，一樣的好吃。如果能買到炸好的豆腐，這道菜就省了 90%的功夫。
2. 色拉油 （如果選擇油炸就要很多的油，如果選擇煎那一大匙就夠了。）
3. 老抽 2 大匙
4. 冰糖 2 大匙
5. 蠔油 1 大匙
6. 花椒 1 小匙
7. 八角一顆
8. 老薑三四片 （可省）
做法：
1. 老豆腐兩盒，大約八百克。我買過超市的油炸豆腐做過，也用過菜市賣的老豆腐，自己回家煎。 兩種做法做出來的沒區別。有空氣炸鍋的，用那鍋炸，一樣的效果。
2. 鍋內加入剛剛沒入豆乾的水，加入老抽，冰糖，蠔油，花椒和八角用茶包袋包好一併放入。大火燒滾。
3. 燒滾後轉小火慢燉20分鐘，關火，在湯汁內浸泡1個半小時或者過夜都可以。
4. 最後開中火收汁即可。收汁到最後最好翻幾次，確保每塊都粘上漂亮的濃汁。
這個道菜可熱的時候吃，也可以冷的時候吃，絕對的受歡迎。
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