据考古发现，青花瓷始于唐代中晚期，距今已有1300多年的历史。
执壶的前腹部有用钴蓝画成的三朵梅花图画，口部绘牵牛花。颜色鲜艳，绘画手法适意，有少量晕染，有传统文人适意水墨的韵味。
唐青花一般胎质多粗松，呈米灰色，烧结度较差。底釉白中泛黄，釉质较粗。胎釉之间施化妆土。器型以小件为主，有复、碗、罐、盖等。纹饰除丹麦哥本哈根博物馆收藏的鱼藻纹罐以外，其余的均为花草纹。
现今国内发现的宋青花非常稀少，宋青花质量差，胎质一般，使用的国产青花钴料，烧成瓷器后青花发灰，少数为胎质细腻的白色瓷胎。釉面呈现纯白色的较少，多为白中闪青、黄、影青等色。灰蓝色或灰黑色，也有直接呈现黑色的。装饰技法上，宋青花瓷既有釉下彩，也有釉上彩。纹饰上，宋青花瓷图案纹饰多为牡丹、菊花、花草纹、树木、圆圈纹、波浪纹、文字等，到了宋代晚期，纹饰发展的更加复杂。器形上，宋青花瓷趋于实用器物，如碗、盘、罐、瓶、枕等，器形大小不一。
相比而言，元青花大改传统瓷器含蓄内敛风格，属于釉下青花，使用著名的进口料———苏麻离青钴料绘制，烧成瓷器之后，色彩浓艳，以鲜明的视觉效果，给人以简明的快感。以其大气豪迈气概和艺术原创精神，将青花绘画艺术推向顶峰，确立了后世青花瓷的繁荣与长久不衰。
青花缠枝牡丹纹罐 元 高27.5厘米 口径20.7厘米 足径18.6厘米 上海博物馆藏
明 成化 青花梵文杯，高4cm，口径7cm，足径3cm。 故宫博物馆藏
元青花之所以件件价值连城，与其存世量稀少密切相关。据有关资料，散落在世界各地的元青花瓷有500多件。从传世品看，除了国内一部分博物馆、美术馆等机构有传世元青花瓷器收藏外，在欧美、中东、日本和东南亚等地部分博物馆和相关机构也有一定数量的收藏，都被作为“镇馆之宝”。
文物流失是中华民族永远的痛,瓷器无声,这些流失海外的精美绝伦的元青花瓷,至今仍躺在异国他乡的博物馆中,述说着来自中国的温婉之美和中国故事。
“至正十一年”铭青花云龙纹象耳瓶
“至正十一年”铭青花云龙纹象耳瓶 元 高63.8厘米 口径14.3厘米 足径17.5厘米 英国大维德中国艺术基金会藏
青花鬼谷子下山图罐 元 高27.5厘米 英国Eskenazi Ltd.提供
青花昭君出塞图盖罐 元 高28.4厘米 口径21.2厘米 足径20厘米 日本出光美术馆藏
青花孔雀牡丹纹罐 元 高30.2厘米 口径20.3厘米 足径18.4厘米 英国大英博物馆藏
青花莲池鸳鸯纹罐 元 高30.5厘米 口径20.9厘米 足径19.5厘米 英国剑桥大学费兹威
青花鱼藻纹罐 元 高28.2厘米 口径19.5厘米 足径18.6厘米 日本大阪市立东洋陶瓷美术馆藏
青花开光花鸟水禽纹六棱形瓶
青花开光花鸟水禽纹六棱形瓶 元 高45.5厘米 口径10.4厘米 足径14.1厘米 英国剑桥大学费兹威廉博物馆藏
青花三顾茅庐图带盖梅瓶 元 高38.6厘米 口径8.5厘米 足径9厘米 美国波士顿艺术博物馆
青花云肩水波莲花纹玉壶春瓶 元 高26.5厘米 口径8厘米 足径8厘米 美国波士顿艺术博物馆藏
青花缠枝花卉纹镂空器座
青花缠枝花卉纹镂空器座 元 高28.9厘米 口径23.5厘米 底径27.4厘米 英国剑桥大学费兹威廉博物馆藏
青花缠枝莲花杂宝纹蒙古包 元 高18厘米 底径18.5厘米 俄罗斯艾尔米塔什博物馆藏
青花人物杂宝纹六棱形盖盒 元 高7.7厘米 口径9厘米 足径8厘米 英国大英博物馆藏
青花缠枝莲花鸳鸯纹高足碗
青花缠枝莲花鸳鸯纹高足碗 元 高17.8厘米 口径18厘米 足径11.5厘米 英国牛津大学阿斯莫林博物馆藏
青花莲池鸳鸯纹碗
青花莲池鸳鸯纹碗
青花莲池鸳鸯纹碗 元 高13.9厘米 口径29.7厘米 足径9厘米 日本大阪市立东洋陶瓷美术
青地白花缠枝花卉纹菱口盘 元 高7.6厘米 口径45.8厘米 足径26.2厘米 英国大英博物
青地白花如意花卉纹盆
青地白花如意花卉纹盆
青地白花如意花卉纹盆 元 高13厘米 口径46厘米 足径23厘米 英国维多利亚与阿尔伯特博物
青地白花缠枝花卉纹菱口盘 元 高9厘米 口径45.3厘米 足径24.2厘米 日本大阪市立东洋
青花凤凰瑞兽穿花纹四系扁方壶
青花凤凰瑞兽穿花纹四系扁方壶 元 高36.3厘米 长26.3厘米 宽9.6厘米 伊朗国家博物馆
青花缠枝牡丹瑞兽纹双耳罐
青花缠枝牡丹瑞兽纹双耳罐 元 高50.5厘米 口径40.5厘米 足径19.5厘米 伊朗国家博物馆
青花孔雀牡丹纹罐 元 高29厘米 口径22厘米 足径18.3厘米 伊朗国家博物馆藏
青地白花孔雀牡丹纹碗 元 高8.2厘米 口径37.5厘米 足径14.7厘米 伊朗国家博物馆藏
青花波涛龙纹盘 元 高7.5厘米 口径45.5厘米 足径27厘米 伊朗国家博物馆藏
青花莲池鸳鸯纹盘 元 高7.5厘米 口径40.5厘米 足径22厘米 伊朗国家博物馆藏
青地白花莲池水禽菱口盘 元 高7.3厘米 口径39.8厘米 足径22.8厘米 伊朗国家博物馆
青地白花凤凰穿花纹菱口盘 元 高10厘米 口径57.5厘米 足径32厘米 伊朗国家博物馆藏
青花蕉叶瓜果飞凤纹菱口盘 元 高7.5厘米 口径47.3厘米 足径25.9厘米 伊朗国家博物
蓝地白花云龙纹菱口盘 元 高7厘米 口径46厘米 足径27.5厘米 伊朗国家博物馆藏
青花云肩云龙纹罐 元 高37.2厘米 口径15厘米 足径17.5厘米 美国波士顿艺术博物馆藏
青花云肩双龙戏珠纹四系扁方壶 元 高38.9厘米 长28.5厘米 宽9厘米 日本出光美术馆
青花雉鸡竹石花果纹盘 元 高7.6厘米 口径45.8厘米 足径27厘米 英国维多利亚与阿尔伯
相比唐宋瓷器上的画工简单、技术含量低，元青花件件外观浑厚、自然。面对元青花，无论是前代还是后代的同类艺术都只能“仰视”。2005年伦敦佳士得拍卖会上的一件“元青花鬼谷下山图罐”以1568.8万英镑(约合2.3亿元人民币)的价格拍出。这一价格不仅仅创造了当时中国瓷器的最高成交纪录，同时也创下了当时中国艺术品的最高价格。
除了存世量稀少，元青花本身极高的艺术、文化、工艺价值，也是其价格高昂的原因。
元代以前，画家多是一种职业，到元代时，中国国内文人画盛行，文人画家讲究画意，绘画技法纯熟，出现了中国绘画史上著名的“元四家”：黄公望、王蒙、倪云林、吴镇，其影响极其深远。另外还有钱选、赵孟頫……个个堪称画坛巨匠，成为后代书画从业者的楷模。
受此影响，元代瓷器普遍艺术精湛，品位极高，无论造型和绘画，均达到一个相当高的高度。业内认为，尽管史志中没有明确记载元代大画家参与元青花的制作，但是不排除这种情形存在。
作为马上民族，元代的统治者蒙古民族喜欢大件器物，使得传世的元青花瓷器多为大器。如体积硕大的青花大盘、大将军罐、梅瓶等。明、清两代青花力求向元青花学习，只都学艺不精，难见元青花的神采。
因此，元青花几乎集中了文物所有“值钱”的理由。
据悉，元青花的“高仿品”在上世纪80年代就出现了，景德镇陶瓷馆的陈孟龙、李会中、黄云鹏等都是其中的大师。他们当年是为了研究和恢复元青花的生产技艺而进行的“实验考古学”，但现在很多“高仿品”都被当做了真品。
鉴定瓷器是否元青花，一般依靠的是对整个元代文物特点的掌握和感觉，将同时代的龙泉窑器物以及其他器物作为“参照”，进行釉质、造型、瓷胎、工艺及风格等的相互参照、比对。如元青花所使用的青花钴料中含铁较多，经窑变之后会留下铁斑，这是判断元青花特征的一个通用标准。
另外，就是上下代参照，如果一件青花瓷器既不是宋代，也不是明代，就有可能是元代作品，使用“排除法”作出鉴定结果。
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