說到魚洞，只記得有個礦山公園，但是這一頓飯過後，還記住了魚洞的這家店。
老闆是住在解放碑的，只是這家店在魚洞開了十七年，也對這裡有了情懷，周圍的居民都成了朋友，曾經來吃的小學生都讀大學了，還是隔三差五要回來感受一下這家的味道。
2001年它是一家大排檔，只有三張桌子，一月兩百元的攤位費。
夏天沒得空調，隔一會兒就要用涼水衝那個塑料板凳，客人一瓶啤酒喝到天亮，他們就開到天亮。
2011年有了700平的門面，取名為“笑臉私家菜”
“笑臉是我老公的外號，以前都是他親自掌勺，後來炒菜久了，手腕就肌腱炎痛得很，現在的大廚就從那個時候教出來的，跟了店頭十幾年了。”
老闆娘很熱情，這個店的所有故事都記得清清楚楚，角角落落都是他們的心血。
“這麼多年，都是從超市買桶裝油，佐料都是買的獨立包裝，絕對不得買那些沒得牌子的東西，畢竟是吃到嘴巴頭的。”
說起這些老闆娘很自豪，做餐飲的這些講究就跟文人的才學一樣，都是必須的真材實料。
“
那些收潲水的，收三百元一桶，我從來不得給他們，他們拿去做二次用油，下次吃到地溝油的還不是我們自己。”這句話我們在坐的都很有感觸，地溝油被各個媒體報道了無數次，也不知道被自己吃到的有幾家。
【姜爆土鴨子】
“姜爆土鴨子，這個菜是我媽媽做的，不放雞精、味精，用姜爆炒出來，保持土鴨子最原始的香味。”
這道菜老闆娘說起都對它的美味誇讚不停。
土鴨子肉的口感結實，在嘴裡有種
回甜的肉香，雖是姜爆鴨，姜味沒有壓住鴨子肉香，反而炒出鮮美的味道。
姜是嫩姜，時不時還有人把姜夾走下飯吃。新鮮的紅綠尖椒相互映襯，辣味剛剛好，卻又保留了肉的本味。
宰鴨子的刀工也很細膩，肉切得很小，隨便夾一塊，吃進嘴都能很快吐出骨頭，味道也完全翻炒進去了。
【泡椒土魚鰍】
這家店的
供貨源都是老闆親自去找，附近考察，哪一家更新鮮，口感更好。這道菜的重點配料——泡椒，也是老闆的絕密配方，如果老闆做起佐料生意估計也是極好的。
佐料都還在魚鰍上，光看著都忍不住夾上一條來吃，吃之前再蘸蘸下面的佐料，真是
鮮嫩又入味。
魚鰍的肉很耙軟，形卻依舊完整，用筷子一夾，又馬上能看到肉快要裂開來，這種是真的把味道煮進去了的。
魚鰍有補中益氣的功效，很多愛酒之人必定少不了魚鰍。
【麻香蛙】
蛙肉本就鮮嫩，味道做好，便是主要 ，既要保持肉的嫩，又要把味道煮進去，一般做水煮蛙最是方便。
經過肌肉外形驗證，必然是彈力十足的好蛙。老闆不是做的水煮蛙，卻也依然做得個頭完整又入味。
肉除了嫩，那經常運動的大腿子還帶來一種特別的嚼勁。
在做蛙的佐料裡除了紅椒和青椒，還有這最令人喜愛的絲瓜，口感嫩滑，雖然浸在佐料裡，吃起來卻一點也感覺不到油膩。
【燜土雞公】
這道菜是掛在牆上的招牌菜，用的雞肉是正宗的土雞，現在真正的土雞很是難找，懂吃的人吃一口就會明白這個雞肉的口感，唇齒回香，入口耙糯。
等吃到嘴裡你就會知道，為什麼這個沒辣味的雞肉，讓人一口接一口停不下來。
肉大小切得剛剛好，每一塊都很均勻，味道是沒有放雞精味精的，但是真的很好吃。雞肉不是入嘴即化，而是保留了肉的口感，配菜是鮮筍，筍和肉味交替穿插，讓雞肉微微回甘。
一口雞肉一口筍，簡直快意十足，稱之為最原始的美味 一點也不為過。
雞腿子是大家都爭相搶之的部位，其實這個位置按理有點難咬，不過在這裡倒是耙軟好啃得很，讓人更想爭搶一番了。
【魚香土鯽魚】
要做這道菜的時候，老闆才會喊賣魚的現送，“土鯽魚對環境要求高，我們自己這裡養起容易死，都是打電話讓他們現送過來。”
魚香味是小時候最愛的味道，小朋友不太能吃得辣，但是魚香甜中帶辣，倒是頗得喜歡。
土鯽魚的肉吃起來著實好吃，做得又嫩又入味，筷子一夾肉就翻出來了，除了鯽魚刺多，真是無可挑剔。
鯽魚個頭和iPhone8一般大，還要長出些許，可桌上每人還是吃了幾大條，註定是美味難擋。
【酸蘿蔔老鵝湯】
要喝老鵝湯一定
要提前預定的，需小火燉六小時，放有泡蘿蔔，但是泡蘿蔔不宜過多，以保持鵝湯的鮮味，湯裡還有鮮筍，更是提味的好手。
愛喝湯的人，一定會懂得其中的美味，最原始的味道就是最好的味道。酸蘿蔔是自己泡的，酸度恰到好處，
鵝是老鵝，最具營養價值。
中國人說喝湯就如說養生一般，每次呈湯都會說上一句“有營養，多喝點”。所以一般熬湯若是材料不夠好遍是浪費時間，手法不夠好便是暴殄天物。
熬這麼久，卻喝起來一點也不覺得油膩，加上有酸蘿蔔酸味，還有點開胃，一口氣就喝下好幾碗。
平日裡只喝湯不吃肉的人，也會想多吃幾塊老鵝肉，雖是老鵝，肉卻一點也不老，最後這一大缽的湯裡肉竟所剩無幾。
【老鹽菜回鍋肉】
回鍋肉乃是重慶做炒菜的店，必備的一道菜，也是很多人必點的一菜。
店裡肉是用的土豬肉，老鹽菜是老家的人用青菜頭做的，隔著老遠都能聞見那香味。
肉肥瘦相間，厚度合適，與老鹹菜炒後，就這一個菜就能吃下幾碗白米飯。
【香蔥胡豆】
這道菜雖是普通的胡豆，卻一點也不普通，要先將幹胡豆泡3-4天，再小火煮，最後才是炒。
胡豆十分耙軟，香蔥的香味完全浸入，也是第一次被一盤胡豆香出了口水。
【夫妻肺片】
紅油非常香，作為重慶的著名涼菜，這道夫妻肺片一點也沒有輸。
【蒜泥黃瓜】
這家蒜泥黃瓜很特別，竟然還放了老鹽菜，黃瓜的清脆搭配鹽菜的脆感倒是十分相宜。
【鹽水苕尖】
泡罈子裡的鹽水泡的苕尖，酸味把苕尖作為蔬菜的新鮮味烘托到極致，又降低了原本苕尖粗糙的口感。
ps：
店內還有長江水米子，需提前預定，老闆才好與漁船聯繫。
【店鋪信息】
人均：45元
電話：13983978079 18580265088
地址：魚洞濱江路騰王閣三期會所前行100米
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