紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
那麼吃紅薯之前我們都需要注意什麼呢？你知道嗎？
1、儘量不要空腹吃
很多人空腹吃紅薯會出現反酸、燒心的症狀，這是因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性，所以吃紅薯前應該儘量吃點其他東西墊肚子。
2、不要生吃
因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化，因此紅薯一定要蒸熟煮透再吃。
3、紅薯別和過甜的東西同吃
紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
4、紅薯吃多使人腹脹
紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如果紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。加上紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”、嘔吐。吃紅薯時不妨搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
5、吃太多紅薯容易產生溼氣
紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
6、烤紅薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。但是因為紅薯皮中含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適，尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
吃紅薯好處多多，吃之前還是要注意以上小編說的哦！
閱讀更多 愛搞笑的小網紅 的文章
