口角炎
俗称上火，好发于即将到来的秋冬季节。它主要是什么引起的呢？辛辣食品是口角炎的诱发因素。怎么样可以避免呢？完全不吃辣就可以了吗？
口角炎是怎样形成的？
炎症分为感染性炎症和非感染性炎症，单纯的口角炎一般属于非感染性炎症，判断的依据是感染性炎症会有免疫细胞和细菌的战斗，死亡的免疫细胞形成了脓，而口角炎一般没有流脓，所以是非感染性炎症。
辛辣食品实际上是免疫刺激物，给免疫细胞产生外敌入侵的错觉，导致免疫细胞分泌大量的炎症因子，而这些炎症因子也不是吃素的，如同局部燃起熊熊火焰，通常也没事，机体有充足的体液循环来带走辛辣食品分子以及炎症因子。然而秋冬季天气干燥，体表皮肤水分蒸发较快，水分丢失多，血液循环丰富的部位还好，口角这种边边角角血管分布不那么丰富却又处于接触辛辣食品最前线的部位就受苦了。
炎症因子导致组织细胞受损，皮肤还比较皮实，有严密防止水分流失的角质层存在，粘膜比较湿润，水分补充及时，也能扛住，而皮肤粘膜交界处血液循环又不那么充分的嘴角就顶不住了，连续的细胞联接出现溃口，在辛辣食品诱导的新的炎症因子持续攻击下创面不断扩大，导致肉眼可见的破口。
大量喝水、进食新鲜果蔬
得了口角炎，再后悔吃了辛辣食品都来不及了，怎么办？可以找“外援”！大量喝水可以帮助解除辛辣，还有清热解毒的茶水，例如菊花、金银花，清热解毒的根本原因是抑制免疫细胞反应过度，减少炎症因子分泌。
随着生活条件的改善，秋冬季节也能吃到新鲜的蔬菜水果，这也有助于减少口角炎的发生。新鲜的蔬菜水果中的维生素C和维生素B2有助于保持皮肤粘膜的完整性，有助于破口的修复，即使有辛辣食物的攻击，因为机体良好的修复机制，随破随补，也是无大碍的。
远离口角炎，完全戒辣不就好了？其实，辛辣食品作为免疫因子的刺激物，在一定程度上也有调动免疫系统的作用，模拟外敌入侵也可以起到演习的效应，让昏昏入睡的免疫系统重新活跃起来。真正的健康之道，在于饮食的丰富与相互调和，让我们享受辛辣刺激的同时，控制好度，在口角炎好发的秋燥之时，多喝水，多吃新鲜的蔬菜水果，远离口角炎。
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