蜂蜜市場為什麼這麼亂？其實我就兩個字可以說明：利益！不管是蜂農還是蜂蜜加工廠都有一部分人為了利益也壞了整個市場環境。為什麼這樣說，以下我慢慢來說明！
其實利益應該是每個行業罪惡的源頭，雖然錢財每個人都為之而瘋狂，但正所謂君子愛財，取之有道，為何不能堂堂正正、實實在在的生產出真蜂蜜而換取應得的財富，但沒辦法，一部分人在利益的驅使下已經失去了最基本的商業道德，蜂蜜市場尤為如此。
中蜂所採的成熟荊條蜜
蜂蜜的做假手段有哪些？一、為了宣傳土蜂蜜，一部分賣家用意蜂蜜代替土蜂蜜銷售，因為土蜂蜜的賣價高，所以為了獲取最大的利潤空間，不法商販就用便宜意蜂蜜代替，不僅是土蜂蜜，反正售價越高的蜂蜜越是重災區，比如麥盧卡蜂蜜！雖然這些只是把價低的賣價高一點，東西還是真的，但是這也會擾亂蜂蜜市場，造成土蜂蜜在人們心目中的價值度降低，影響養殖中蜂農的收益，以至於市場上真正的土蜂蜜越來越少，消費者對這個市場就越來越難以判別，蜂蜜難賣就顯而易見了！二、造假無底線的，勾兌蜂蜜來代替真蜂蜜，勾兌蜂蜜使用麥芽塘、醬油、增稠劑等來調製，這樣的蜂蜜只能說一個字來說：黑，這完全就不談一點商業道德了，這就是在犯罪，但是沒辦法，咱們的造假成本低，受到的處罰對利益的收穫來說只是九牛一毛，馬克思曾經說過,“如果有100％的利潤,資本家們會挺而走險；如果有200％的利潤,資本家們會藐視法律；如果有300％的利潤,那麼資本家們便會踐踏世間的一切! ”所以某些利潤必須要制止，任其發展，蜂蜜市場會越來越糟糕。
正在過濾的土蜂蜜
雖然蜂蜜的造假影響整個市場供銷，不過可喜的人，現在一些蜂農開始進行品牌化、標準化、系統化的的經營與管理，比如響應國家對農業的結構性改變來促使農業的繁榮，那蜂場也得進行變革，高端蜂蜜就使用的連鎖蜂場所經營來打造初級農產品品牌，中低端蜂蜜（意蜂蜜）可在量變的同時，也得進行質變，寧可少產一些蜂蜜，也得讓蜂蜜對起得大自然最天然的營養品這個稱號！
大宗商品蜜（意蜂蜜）
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