今年沒怎麼下雨，龍眼產量太多了，一斤龍眼拿去賣才2-4元，自家收成的龍眼拿去賣都賺不夠“辛苦費”！
今天趁著雨過天晴，就在家裡把龍眼處理一下，曬成龍眼乾。不僅能留住龍眼的香甜，還有益氣補血、安神定志、養血安胎的功效。
地道莆田人都是將龍眼沖洗掉表面的灰塵，準備一鍋燒開的水，把龍眼放進去燙個2-3分鐘後撈出，瀝乾水分，晾曬成幹即可！
如此做出來的龍眼乾不像加工廠裡高溫焙過的那種，吃了完全不上火！
製作過程
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地道莆田人都是將龍眼沖洗掉表面的灰塵，準備一鍋燒開的水，把龍眼放進去燙個2-3分鐘後撈出，瀝乾水分，晾曬成幹即可！
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