2018年是國家實施鄉村振興戰略的開局之年，擁有“中國優秀國際鄉村旅遊目的地”美譽的西江千戶苗寨，積極響應國家政策，藉助豐富而獨特的原生態苗族文化資源，建設美麗鄉村，共築小康生活。
即將舉行的吃新節，就是西江千戶苗寨充分利用傳統節慶文化資源，“以節為媒”向世人展示天下西江樂居樂業樂遊的和諧景區與和美村寨建設成果，旅遊達人們不妨藉此走進西江，在慶賀豐收的“吃新節”熱鬧歡樂氣氛中，感受西江千戶苗寨不一樣的鄉村蛻變。
吃新節，是苗族人民為了慶賀豐收並祈福來年豐收而舉行的傳統農事節日，也是苗族集祭祀和娛樂為一體的重要的傳統節日，與每年的苗年節和十三年一次的軲藏節並稱為西江三大傳統節日。這個流行了三千多年的古老節日，歷經歲月滄桑仍然基本完整保留特有的古風習俗，身臨其中會有種穿越的錯覺，好像回到了幾千年前的古老苗寨。
吃新節盛典之前，姑娘們加緊繡製衣裙，小夥們修整和添置蘆笙，男女老少都在為過節而忙碌。到了過節這天，被邀請的客人們穿上盛裝，挑肩糯米飯、肉、魚、雞、鴨等禮品，趕著鬥牛來到主人村寨過節，主人以公雞、魚肉祭供祖先，主客飲酒慶賀。人們敬天地，遵循祭祀穀神的儀式，抽幾根飽滿的穀穗掛上神龕，殺雞宰鴨、煮糯米飯、化紙敬祖宗，祈求諸神保佑稻穀豐收。
吃新節祭祀後，才是狂歡的開始。熱愛生活的人們，每一個人都盛裝打扮齊聚街頭，百米長桌宴盡是苗家特色美食、門前阿哥咚咚打著軟糯的餈粑、田野山坡激烈的鬥牛鬥鳥大賽如火如荼、廣場上的跳蘆笙熱鬧非凡、而遊方是青年男女談情說愛盡情對歌的天堂……，整個寨子沉浸在一片歡歌笑語之中。
夜幕降臨，屋內長者酒歌酣暢，談笑風生，不知疲倦；蘆笙場上還盪漾著姑娘小夥的青春笑語，仍舊歌舞飛揚；互相傾慕的戀人雙雙對對，在月夜下浪漫對唱，樹林街巷是此起彼伏的飛歌鬥趣，讓這三天三夜的狂歡更是愛意綿綿。
每年吃新節的六七月份，西江千戶苗寨所在的雷山西江鎮正是農作物成熟或農作物即將迎來豐收之時，寨外蜿蜒的層層梯田裡，即將熟透的稻穀豐收在望，令人歡悅，也值得慶賀，更是遊覽西江千戶苗寨、感受豐收喜悅的大好時機，通過這個古老的節日，可以近距離感受淳樸、原生的千年苗寨，體驗熱鬧、精彩的苗族農耕豐收節慶生活。
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