說到食神，相信有很多人腦海中第一時間都會飄過周星馳電影《食神》中，史蒂芬·周與雙刀火雞棒打“賴尿牛丸”以及烹飪各種美食的畫面吧？
今天我們不是周星馳，小編將要帶領大家看看荔波茂蘭鎮的貧困戶們，是如何蛻變成為“民間食神”，靠美食脫貧致富的！
“快點，快點，要遲到了，廚師培訓今天要開班了。”上午9時許，茂蘭鎮比鳩村村民歐汝妹吃過早飯，催促著左鄰右舍，激動地趕往村委，參加期望已久的“脫貧攻堅廚師培訓班”
“今天大家來得早，都沒吃早餐，那我今天就教大家做，好下飯的——紅燒肉。”老師幽默的話語引來現場學員們的一片笑聲。“肉煮熟切塊，鍋上火燒油，下入八角、桂皮炒香……”
“來吧，大家都嚐嚐。”老師把出鍋的紅燒肉端出，學員們一個個都是朋友圈先吃，稍後才是自己品嚐。
“嗯，真好吃，肥而不膩！”“多學學，現在搞全域旅遊，酒店飯店那麼多，缺廚師呢，正好給自己找份高薪工作也不錯呀。”“原來做法這麼簡單啊，這麼一大盤，主料加上輔料成本一共十幾元，這要在飯店少說也得賣三四十塊錢。”……學員們議論紛紛。
自從7月25日起，茂蘭鎮比鳩村的一間臨時“教室”內擠滿了前來學習廚藝的貧困群眾，因為空間有限，很多村民乾脆站在外圍探著頭，個個熱情高漲。
“原來煎魚還需要那麼多學問啊！”“老師，蒜蓉蝦真有食慾呀！”“這盤清炒土豆火候還有點欠缺啊？”學員們互相討論、觀察，認真聽著老師對每一個要點的講解。
“快快，趕緊看，老師準備下料了，這個很重要！”學員們生怕錯過任何一個細節。
據瞭解，為做到貧困戶家中有就業願望和就業能力的勞動力至少有1人實現轉移就業提升貧困群眾就業能力，根據群眾技術培訓意願，由縣人社局組織，茂蘭鎮承辦了此次脫貧攻堅廚師培訓活動，時間從7月25日至8月24日，為期1個月，60多位學員由比鳩村、洞湖村、堯朝村、羅家村組成。
喲，盧老闆，你也來啦？
村民1
“怎麼不能來呀？多學學，好給店裡面新增幾個菜品呀！”說話的是村裡的貧困戶盧換參，幾年前一直外出打工，生活不穩定，在前些年的一次廚師培訓後，便自己創了業，在茂蘭新市場開了一家叫“叄餐餐館”的小飯館，這日子一下子就富起來了，2017年便光榮脫貧了。
除了盧換參，歐啟鋒平日也是耕作在田頭。以前他幹農活收入並不高。在幫扶幹部的鼓勵發動下，他放下了手頭上的工作，成為了培訓班的一員。
“培訓結束以後他打算去嘗試一下餐飲業，自己創業，慢慢摸索，靠自己雙手脫貧致富！”歐啟鋒滿懷信心的說到。
近年來，茂蘭鎮始終致力於多形式開展“智志雙扶·感恩奮進”工作，圍繞扶貧必扶志與智的精神，從思想上、行動上防止脫貧後返貧，積極協調部門共同開展各類技能培訓，增強自身“造血”功能，穩定增加收入，逐步轉變村民傳統的落後思想，靠自身能力摘掉貧困的帽子，真正拔掉窮根，走上致富之路。
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