現在的實體經濟，大環境下不大景氣。滷菜店也面臨著前所未有的挑戰。以前很多人覺得滷菜店就是髒、累、差，一般人吃不下這個苦。但是這幾年卻有越來越多的年輕人湧入到這個行業中。更重要的是，他們雖然在技術上面的優勢不大，但是卻有各種老一代人無法比擬的營銷經驗，加上很多人是從其他行業“跨界”而來，他們的思路更清奇，腦袋更靈活，也更敢想敢做。所以說，我們可以忽略他們的資歷，但不可忽略他們的實力。
如今的年輕人，在打造網紅滷菜店上面不遺餘力，我們不一定非要照搬。但是學學他們的玩法，也是對自己有益無害的。尤其是一些新鮮玩法，可以吸引到很多的年輕人，他們才是消費的主力軍呀。
研究了200家網紅滷菜店，我們總結了可複製的5個套路：
第一，網紅滷菜店視覺營銷：
顏值就是生產力。包裝好看，年輕人才願意幫你的滷菜免費做宣傳，拍照發朋友圈，所以包裝要有品牌範，讓他們首先感覺，然後才是味道好。造型一定要別緻，色彩要鮮豔，裝滷菜的裝盤要同而不俗，另外，包裝上還得印上情懷才行。比如說江小白的文案，就是值得借鑑的。
第二，網紅滷菜店起名是關鍵
起名，包含店名和產品名，網紅滷菜店起名要麼唯美體現情懷要麼務實靠譜，產品命名是用戶對食物的第一印象，直接決定著你和用戶的一面之緣能否發展成資深老友。目前網紅滷菜界比較火的一種取名方式就是“拉關係”，什麼“大叔老滷味”什麼“爺爺傳家滷”，這些名字一方面讓人覺得親切，一方面讓人覺得這是一個很有老味道的品牌，自然引人注意了。
第三，網紅滷菜店店面裝修風格：
不是要求你的滷菜店材料要多好，而是要求顏色要協調，重要的是適合拍照，而且襯膚色就更重要了。裝修考究的店鋪，發到朋友圈也能提升消費者的品位檔次，大家才願意掏出手機，給你拍照宣傳。打造有設計感的店鋪，塑造高逼格體驗環境。
第四，網紅滷菜店選址不吝嗇：
網紅滷菜店在選址上，和傳統的滷味店有著天囊之別，他們更關注的是年輕人的群體數量。選址在鬧市區，而且是人流量和消費能力都高的商場，這種地方能提升自己的檔次，包裝自己的品牌。就像故事“買櫝還珠”中說的一樣，有時候這個包裝，真是少不了。
第五，網紅滷菜店找人排隊營造氣氛。
這幾乎是網紅店裡面公開的秘密了。雖然這樣做有點自欺欺人之嫌，但是沒有辦法，畢竟大多數消費者消費都有很強烈的從眾心理。不知道選啥的時候，那就看別人怎麼吃，這就是羊群效應。只要這一招用得好，保證你賺的盆滿缽滿的。
當然了，不管各個網紅滷菜店怎麼賣，始終還是要靠人設。環境、氛圍、逼格說到底都是一種尋求認同的方式。通過這些外在的東西，和消費者達到一個情感的共鳴。做到了這些，你就是他們的愛豆，他們就是忠實粉絲了。
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