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说到不喜欢吃的淡水鱼类，也许不少人第一个想到的是塘角鱼吧，毕竟在人们眼里这货一般都是吃着脏、不干净的东西长大的，自然没什么好感。而相对塘角鱼，清道夫名字上是比较好听了，然而其实这货也不是那么的招人喜欢。
在国内清道夫算是外来的鱼类，在江河中只要有水，很容易成活而且大量繁殖。它们什么能吃的都吃，而且最喜欢吃的食物是其他鱼类的鱼卵和比它们小的小鱼、鱼苗，这样会危害到本地鱼类的生存，破坏原有的生态链。
加上清道夫的天敌少得很，繁殖数量多了就泛滥影响之大。所以要是钓/抓到了清道夫不可以轻易的放生，喜欢吃鱼肉、会做菜的小伙伴可以拿清道夫弄成一道美味来吃也是不错的做法。
有一小伙子抓到了清道夫就是弄来吃的，不过他的做法不是煮汤、油炸等通常的烹饪方法，而是烧烤。因为清道夫的壳比较硬，而且臭泥，把它们清理内脏之后塞些姜葱等到肚子里面去再放烤架上烤，其他的油盐酱料也不用放。
有那层硬壳护着，也不怕会烤焦里面的鱼肉，烤了一面之后再翻下烤另外一面，直到烤熟为止。这货外形看上去本来就挺黑的，再一烤就更没什么卖相了。不过男子倒是不介意，把清道夫的外壳剥掉了之后还是蛮多肉的，用筷子夹着沾酱料吃，还是很不错的呢。
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