66天天好心情66
扁擔溝，剛看到這個名字有點陌生，看到配圖才知道原來就是我們膠東地區的“雙門角”，但我們不是讀“雙門jiao”，而是讀“雙門jia”，它可真是我童年的回憶了。
扁擔溝的別名還不止一個“雙門角”，大概是因為它的額頭有兩個觸鬚，所以得此名。它還叫“磕頭蟲”，當你手掐住它倆大腿時，它會不停的前俯後仰，像磕頭一樣，不過那頻率是相當高了，一般人磕不了那麼快。比現在的孩子們幸運的是，我還有上山抓螞蚱的童年，什麼“扁擔溝”“香油壺兒”“大油螞蚱”“刀螂”我統統見過，我們統稱為螞蚱，不僅好玩，最重要的是好吃。
小時候經常去家住農村的姥姥家，沒有什麼娛樂活動，那時別說WiFi了，就連閉路電視也不是家家都有，抓螞蚱成了我最愛的“遊戲”，拎個礦泉水瓶，專門去野草茂盛的地方盯梢，扁擔溝最愛在豆地和苞米地出沒，秋天收豆子的時候最多，抓到扁擔溝先是一番“捉弄”，讓它好頓磕頭，玩夠了就拿回家做了吃，印象中好像也不需要洗，找塊空地燒點苞米秸，把腿一揪丟進火裡燒，那可真是純天然“燒烤”，以地為鍋，天為蓋，不放佐料，也香得要命。
好吃的扁擔溝只存在於我的記憶中了，長大後再也沒有看到過，也沒抓過。
小十六123
農村田地常見的昆蟲“扁擔溝”能食用嗎？怎麼製作？扁擔溝，我們這俗稱“老扁”是一種農村田野非常多見的一種蝗蟲，老扁生長迅速，善飛翔，個頭碩大，成熟的老扁都是在十釐米左右的大小，顏色由全身翠綠和全身土黃的兩種顏色，老扁能吃嗎？可以負責任的告訴你，老扁不但好吃，還是螞蚱裡面口感最好的一種，扁擔溝學名叫做中華劍角蝗，也叫中華蚱蜢、東亞蚱蜢。也有叫做尖頭螞蚱等等諸多名稱。
老扁雖然善飛，但相對於別的螞蚱來講，老扁是比較笨拙的，是最容易捕捉的一種螞蚱，經常見到一隻大個的老扁身上會揹著一隻或者兩隻小個的扁擔溝，秋天也是最容易捕捉老扁的時候，這個季節是老扁產卵的季節，在草叢裡經常會發現扁擔溝的尾部正插在土裡，正在產卵的老扁，用手去捉，這時候老扁是一動不動的，不但容易捕捉，也是食用老扁最佳的季節，這個時節，老扁滿肚子都是籽、油，那是真的香啊。
過去的時候農忙之餘，經常會將捕捉到的螞蚱用狗尾巴草串成一串一串的，然後在點上一堆草或者秸稈，“那個時候不禁燒”，將這些捕捉到的螞蚱，有時候也會扔些紅薯、花生等等，等待火勢漸消，取出來食用，滿滿當當的鄉土氣息，是任何飯店製作不出來的味道，尤其是烤的扁擔溝，把尖頭拽去，拽掉頭的同時，也正好把肚子裡那一段黑綠色的腸子拽掉，放進嘴裡，焦脆可口，滿口生香。
現在製作扁擔溝的方法是更加豐富，不但製作方法豐富，而且還有專門養殖的扁擔溝，在任何季節都有出售，在飯店最多的是涼油小火慢炸，鹹香酥脆，確實是下酒的一道好菜，也可以串成串，和別的燒烤一樣製作，味道也是極好的，是營養豐富，富含諸多人體所需微量元素的昆蟲，具有開胃健脾的功效。也可以爆炒，椒鹽，等等諸多的做法。
扁擔溝真的是一味很好的昆蟲，是完全可以食用的，關於扁擔溝的食用方法還有很多，歡迎大家補充評論留言，美味的扁擔溝，你吃過嗎？
棒奔霸
好玩的問題:
（現在可以這樣吃）
小時候玩的動物啊。
"扁擔勾簸簸箕，你躲了我過去。"每人捉一隻。
我們捉住它後捏住雙腿，讓它身體竄動，玩得不一樂乎。往往是弄斷它的那雙大長腿。
其實他叫蚱蜢。歷史中有一個關於它的故事呢。
一日，一個綠衣人拜訪孔子問:"你是博學的人，我說一年有三季，別人非得說有四季，你給評評我說得對嗎？"孔子回答說"你說得對，是一年有三季。"綠衣人滿意而去。學生問孔子為什麼這樣回答。孔子說來者是蚱蜢，只活春夏秋三季，沒見到冬季啊。
這個故事也說明蚱蜢是個三季動物。和螞蚱一樣。
我們小時候淘氣，捉了螞蚱，蚱蜢，青蛙，魚等一樣燒了吃。當然是螞蚱好吃了。蚱蜢肉少。魚也好吃。
燒烤青玉米最好了。
（我們就是厲害，什麼都能吃，都敢吃！）大美農村綠水
螞蛉、螞蚱、扁擔勾都是好吃的東西吶，肯定是能食用滴，而且不光是能吃，而且還好吃，特別是那些童年在鄉村中度過的朋友，一群光屁股小孩滿山抓扁擔勾螞蚱燒來吃的記憶，是絕對終身難忘的。
扁擔勾最好吃的辦法，就是燒，也就是直接放在火上燎熟，既然是野味，當然也是這種最原始最粗放的方法最好吃。記得那時候都是大家一起去抓，抓回來之後用一根細鐵絲從扁擔勾胸部的側面穿過，串成一串，彎成一個圈之後，再把兩頭擰緊固定在一個木棒上。用幹樹枝在地上攏一個柴堆，點著了火之後，就把螞蚱串放在火苗邊上烤。火苗上面是很熱的，一不留神就會烤糊，所以一定是放在側面烤。烤一會兒之後，螞蚱的翅膀、腿、頭就紛紛燒著變黑成了焦炭，這時候要不時地在石頭上拍一拍把焦糊的地方弄掉了，然後再接著烤。昆蟲幾丁質燒糊的香味極為獨特，伴隨著裡面蛋白質慢慢熟透後發出的焦香味，那種誘惑是燒烤大排檔所不能模擬的。
待到烤熟之後，串在鐵絲上的，就只剩下胸和肚子了，肚子是酥脆的，記得當時還要擼上一把蘇子葉，然後卷著烤螞蚱一起吃，那滋味，美啊！
東北爺們兒的廚房
農村田地裡常見的扁擔溝，是皇蟲的一種，我們這叫"雙麼夾"。它不但能食用，而且現在還登上了高檔宴席。尤其是那個雌的，個大，肉多，肚裡的籽多，特別好吃。雄的也可以吃，但是個小，肉少，肚裡又沒籽，口感沒有雌的好。
小時侯，跟著母親下地幹活，我和妹妹最喜歡捉扁擔溝，田間路邊，荒坡野嶺的草叢裡到處可見，捉得多了，用棵狗尾巴草串一大串，拿回家用開水一燙，把翅膀和頭下面的黑色條狀糞便消理乾淨，放上點鹽淹制一個晚上，第二天母親用油爆炸成褐黃色，吃起來外酥內嫩，味美可口，現在想起那味道還垂涎欲滴。不過現在種地普通使用滅草劑、農藥等，田地裡的扁擔溝已經很少了，既使超市裡賣的也是人工養殖的。再也吃不到當年的味道了。
落英鄉間
農村田地常見的昆蟲“扁擔鉤”能食用嗎？怎麼製作？
“扁擔鉤”這種昆蟲，咋一聽真不瞭解，一看圖就非常熟悉了，不就是我們膠東叫它“雙眸蛺”嗎。 “扁擔鉤”這種昆蟲，在我們北方是很常見的，是蝗蟲的一種，它對許多農作物會造成危害，影響農作物的生長，使農作物的質量和產量都受到損害。
記得小時候上山幹活，都會抽空抓一些昆蟲回家吃。當時生活條件都比較差，抓到昆蟲回家做著吃，那也算是改善生活，開了小灶了。到了山上，都會找一根長的老長的草，便開始抓，大家都會撥拉一下地邊上的草，先發現“扁擔鉤”，因為“扁擔鉤”它通體顏色和草一樣，都是綠色的。然後找那大的進行捕捉。捉到後就會掐去翅膀，穿在長草上。大家都相互比賽，看看誰捉的多。
回家後，小孩子會把“扁擔鉤”放到鍋灶裡，直接燒著吃，吃完後個個嘴上全是灰；再講究一點的，會放在鍋灶的鏫上，慢慢烘熟，這樣不至於全是灰；家裡條件好一點的，大人會把“扁擔鉤”再用水洗一下，在鍋裡放點油炸著吃。不管是直接燒著吃，還是用油炸著吃，當時那是一個香。 現在人們的生活水平提高了，到酒店飯店吃飯，時常也會看到有“扁擔鉤”這道菜。不過現在那可是真的用油炸的，炸出的“扁擔鉤”再撒上一些作料，比過去好吃多了。 “
扁擔鉤”能食用，但對一些過敏體質的人，山村梅花建議還是少吃。如果大家覺得對，請點贊和轉發。
山村梅花
中華劍角蝗，雌的個頭大，好吃，尤其是入秋帶籽的最好吃，雄的飛起來啪啪啪的，個頭太小，沒啥肉，一般都是吃雌的。做法無非就是油炸，火烤。捨不得用油也可以直接熱鍋燙熟，注意小火，否則容易糊。最原始的吃法就是點堆火，把蝗蟲扔裡面，等火滅了從灰裡撥出來吃。其實各種節肢動物都可以這麼吃，小時候常吃的棉蝗，油蝗，螳螂，螻蛄，蠍子，知了猴，油葫蘆，其中知了猴和油葫蘆最好吃，因為肚子裡有油。現在少多了，即使抓到也不太敢吃，農村用農藥和除草劑太多了。
電冰箱身材
我們這叫“擔杖”。絕對能吃，而且倍兒香。記得小時放羊，在苜蓿地裡一個“空兒”的時間能捉一挎包，這種好捉，它飛不遠。大蝗蟲不行，大蝗蟲能飛個百十米遠。有時直接來個燒烤，直吃的滿嘴黑灰；特別是母的，到秋後一肚子仔，烤熟後那味道；香極了。還有種吃法就是用鹽淹了，等想吃的時候控淨水；用油炸著吃也特香。說實話現在真少了，特別是城鄉接合部都快見不著了。那時的孩子們也“野”，現在七、八歲的小男孩你給他個蝗蟲；他能嚇哭了。
嘟嘟姥爺8
小時候經常抓來吃！！最簡單的做法就是撿一個罐頭盒子，鐵皮那種，當年非常多的，抓很多這種扁擔溝螞蚱，蓋子蓋住，火力一陣燒，然後扒出來，烤的紅紅的，頭揪掉，一口一個，咔嘣脆，雞肉味。。。也可以放在鍋臺上烤，差不多的。。。油炸太浪費了，不會那樣做的！！😍😍😍
寧波大智
人最生性，啥都吃吧，以前吃的非典來了，最近又有得超級細菌的，又有得炭疽病的，什麼都給吃滅絕了，人類也就沒多少時日了，大限已到，世風日下人心不古，人心不向善，地球才變遷，以後的地球溫度越來越高，人是一點點見證自己的滅亡的
