作家醉伊笑紅塵
這個問題我必須要回答，因為我剛在集安市自己一個人吃了一盆高麗火盆，自己已經快被撐成傻子了，滿滿一盆直接被我吃的見底。
高麗火盆
去集安怎麼能不吃高麗火盆，在集安直接有一條街，直接叫火盆街，全是賣高麗火盆的。
如果一個人去吃，除非你是大胃王，不然的話，一小盆，你都吃不了，我感覺一小盆都能夠三個人吃。話不多說，直接上圖。
因為是我自己，所以就點了一小盆，上菜時，直接傻眼了，這麼大一盆，還有一碟辣白菜。
問了服務員，裡面有五種肉，豬肉，牛肉，牛小腸，牛筋，牛肚。此外還有豆腐和其他的一些蔬菜，感覺還有肉包著的糯米似的，夾了一個牛小腸嚐了嚐，太好吃了，真的非常好吃。
高麗火盆的歷史
一種美食，本身就承載著一份歷史，其實高麗火盆之前的叫法是高句麗火盆。
因為這項美食跟高句麗的一個王有關，高句麗的一個王子被奸人所害，被逐出王宮，這位王子就流落在外，抓了各種動物都放在火盆中一起燉，後來這位王子被請回王宮，但一直保留這種美食。後來王宮大臣紛紛效仿，這個美食也就從王宮傳入了民間。
關於集安，我還航拍了集安的高句麗遺址，包括東方金字塔，和集安的一些風景，感興趣可以關注我。我是喜歡文化旅行的豫小牛。
豫小牛
提起火盆，很多人會在腦海中勾勒出泥塑的、放在火炕上、供人取暖的胖傢伙。說起與火盆有關的吃，人們多數只會想到火盆烤土豆這一類簡單的吃食。但是在集安，“火盆”卻是一道豐富美味的地方特色美食，到底是啥樣呢？來來來，聽我講一講。
就像是“吃火鍋”並不意味著抱著銅鍋啃一樣，吃集安“火盆”只是對食物容器的一種描述。在炭火火盆上架起鋼筋焊接成的鐵架，平盤置於其上，鍋底鋪肥肉，緊貼肥肉鋪上一層豆腐，最後將已經炒制好、並經過簡單調味的肉和菜放置其上，就可以上桌了。為了照顧多種口味，周到的店家還為客人準備了各種調味料，麻醬、醬油、糖、醋、紅方等等，頗有些火鍋店調料臺的架勢。食客們根據自己的口味調製醬料，蘸著本來已經有了些許鹹香口味的各色食材，配上店家贈送的各種清爽泡菜，眾人圍坐一團，就著暖融融的炭火喝酒吃菜，確實是數九寒天中的一大樂事。
火盆還有個非常傳奇的起源。
相傳，古代有個王子被奸人迫害，倉皇出宮遊蕩民間，不得已沿街乞討。貧寒的老百姓念其良善愛民，不但不揭發舉報，還將自家為數不多的好吃食送給王子。飢寒交迫的王子一面在火盆旁邊烤火，一面將食物放在上面烹熟食用，由此得以保存性命，東山再起。回宮後當了皇上的王子對困難歲月中的美食念念不忘，命人在宮中照此法烹製食物，並用來宴請大臣，“火盆”美食從此誕生並被推廣開來。
在今天的集安，火盆早已經成了當地的美食符號，甚至由於火盆美食廣受市場歡迎，當地還形成了火盆一條街，長長的街路兩側火盆飯店一家挨一家，家家有特色，家家火爆。除了傳統的做法外，商家還開發了雞鍋、魚鍋、蛤蟆鍋、菌鍋等新式樣，雞是本地笨雞，魚是鴨綠江野生魚，蛤蟆選取山珍林蛙，菌類來自地產上等新鮮品種，保證地道，一定好吃。
如果有機會，希望你能到集安吃一頓正宗的集安火盆。
以上，希望我的回答會對你有所幫助。
吉林新鮮事
今天正好剛吃完，上圖。
一地雞毛的羊
承蒙邀請，最近，集安的美食代表火盆和烤肉接受了湖南衛視《天天向上》欄目的邀請，趕赴長沙錄製美食專題節目“神奇的烤物在哪裡”。節目現場，集安的火盆和烤肉火辣勁爆、滿屋飄香，可謂是搶足了風頭。
集安是個清靜的小城，這裡空氣清新，景觀別緻，總能讓人魂牽夢繞。
來到集安，一定要品嚐一下這裡的特色美食集安火盆，非常地道好吃，到了集安沒吃火盆就算白來一趟了！
火盆是吉林省邊境城市集安市特有的美食，是朝鮮族的特色美食，其製作和食用過程中都要在火盆上燒烤，因而被稱為高麗火盆。生火的同時要把火盆所需材料都炒上一炒，少放些醬油、鹽、味精什麼的，最大限度激發食物的本來滋味。在平鍋底鋪幾塊肥肉，再把豆腐鋪在上面，然後把炒好的那些材料都放到上面，也有加上少許人參，不但味道鮮美獨特，更具有補血益氣，益壽延年的功效。
食材一層一層的疊加，看著就特別有食慾，色澤金黃，嚼勁十足啊。豆腐、黃豆芽、尖椒、黃花菜、米腸、牛肉、牛肚、牛筋、豬瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗腸，上面的配料看著就熱鬧吧吃起來更別提了，就是回味就是無窮。
火盆的蘸料有鹽、糖、孜然、五香粉、味精、白醋、醬油、蔥花、蒜末、香菜末配著香香的芝麻醬，好吃的不得了。
說到火盆，重點當然是火嘍，而且是很實惠的炭火，下面是個大火盆，在外面燒旺後端進來的，一個支架上面架著平底鍋，最地道最好吃的美味就在鍋中烹煮著，使食客的味蕾得到了最大的滿足。吃到最後的時候，火盆就會被撤掉了，最下面的豆腐也已經入味了，那是相當的回味了。
冬日，在燒得通紅的炭火上架起一鍋熱氣騰騰的火盆，三五好友齊聚一室，小酌間談古論今，隔著霧氣朦朧的玻璃看著外面飄落的雪花，那該有多麼美妙。
中國吉林網
集安高麗火盆
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Gail44632807
吃過，真的非常好吃，有特色。如果有人去集安一定吃吃火盆……
天行健素可泰
特意去集安吃了一次，味道還好吧，雖然沒有想象中的好吃，但也說的過去，大概就是把很多菜弄熟了，加上特製的醬料放在炭火上繼續加熱，裡面可以加很多東西，葷素都有，大多數為朝鮮族菜品，吃飯很香，能撐了，但是集安有一個特別好吃的東西，那就是米腸湯飯，就在一丁酒店對面，那味道，全省獨一份，有機會的可以去嚐嚐
農安第一保鏢
我吃過集安火盆街的火盆。各種疏菜，牛羊豬肉 肚放在一個盤子裡，坐在火盆上。不同於燉又不同於炒菜。各種香味在一起，香噴噴的。
春天青蛇27779902
我就是集安人 我目前住在集安 呵呵 高麗火盆挺好吃的 我喜歡 集安市裡就有 高麗火盆是啥 我感覺就是朝鮮族人民發明的亂燉、烤豆腐。裡面有肉、牛雜、牛蹄筋、豆芽、豆腐最正宗的是集安市榆林鎮的火盆 歡迎大家來試試 高麗火盆是啥 吃過才知道！
臘腸狗愛好者
說高麗火盆是朝鮮族特色美食，然而朝鮮族美食菜譜裡就根本沒這道菜，在朝鮮族聚集地延邊，不管是延吉還是龍井和龍圖們琿春，就根本沒有高麗火盆這個東西，連聽都沒聽說過，更沒有歷史傳承，所以不能把它定為朝鮮族特色美食，只是集安的特色罷了
