清汤牦牛肉、东坡牦牛肉、盐蘸牛肉、牦牛肉水饺……7月22日，在世纪联华西湖文化广场店举行的“品那曲 共叙援藏情”——那曲牦牛肉及制品上市品鉴会中，来自杭州黄龙饭店的行政总厨李畅为现场市民、消费者烹饪了一道道好菜。
据悉，本次活动由浙江省农业厅、浙江省援藏指挥部主办，杭州联华华商集团有限公司、那曲市农牧局承办。
西藏自治区那曲市是浙江省对口帮扶地区。根据浙江省东西部扶贫协作暨对口支援工作领导小组第十次会议要求，为进一步深化浙江--那曲农牧业交流合作，强化产业援藏，全力开拓杭州市场，助推那曲市脱贫攻坚工作，决定举办“那曲牦牛肉及制品上市品鉴会”活动。
牦牛是那曲市的主要特产之一，主要生活在“世界之巅”极寒的高原地区，平均海拔4600米，呼吸的是纯净的空气，喝的是冰川矿泉水，呈半野生放牧和原始自然生长状态。那曲牦牛是高寒地区的特有地方品种，生长速度慢，生产周期普遍6年以上，远超普通肉牛1.5年左右的饲养周期。那曲牦牛品种珍稀，肉质鲜美，风味独特，营养价值高，被誉为“肉牛之冠”。
据了解，杭州联华超市作为牦牛产品重要销售渠道，早在去年，在省农业厅援藏干部的协调下，杭州联华华商集团公司与杭州唯新食品有限公司先后两次赴那曲地区考察洽谈，并在那曲地区第十一届畜产品展销会上签订了2.64亿元畜产品购销订单，开创了那曲市畜产品展走出西藏的先河。
根据双方签订的购销协议，杭州联华华商集团公司将在浙江省主要大型连锁超市免费设立那曲牦牛肉等系列产品展销专柜，助推那曲加大产品推广和品牌影响力。
2018年，杭州联华华商集团需那曲地区向杭州市场投入5000头冷鲜牦牛肉及10000头冷鲜羊肉产品，订单货值达1.39亿元。7月13日，那曲市农牧局组织西藏天湖实业公司把40吨冰鲜牦牛肉运往杭州，标志着那曲牦牛肉走进浙江取得了实质性突破，这将对那曲脱贫攻坚，促进那曲牦牛产业转型升级具有重大的历史意义和现实意义，养牦牛奔小康将不再是一句空话。
据了解，这批来自那曲的牦牛肉将在八月中旬在世纪联华上市。接下来，杭州联华华商集团公司将利用自身优势把自己在浙江的市场优势、技术、资金等和那曲的资源禀赋有机结合起来，充分利用 “农超对接”等，帮助那曲的优势农畜特产品“走进浙江”，实现精准援藏。
浙江省农业厅相关工作人员表示，商品率低、生产周期长是牦牛的主要特点，后续将会进一步推进牦牛规模化养殖提高出栏率，通过打造援藏标杆实现藏区人民脱贫。
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