山區五味子人工栽培技術
五味子為木蘭科植物，其乾燥成熟的果實有很高的藥用價值，有收斂、滋補、生津、止瀉等功效，隨著自然資源的破壞和人工過度採栽，目前中藥市場供不應求，人工栽培前景廣闊，這是一個投資較大，週期長，收益可觀的中藥材項目。
1 選地整地
育苗地應選擇疏鬆肥沃，近水源且排灌良好的土地，老參地最好。翻耕後耙細，做成高15釐米，寬120～150釐米的畦施腐熟廄肥10～15千克。定植地除肥沃、排灌良好外，要求坡度小於15度，可按0.8～1.1米距離挖穴，採用半人工栽培時應選擇有支架植物的地塊。
2 育苗移栽
目前五味子以種子繁殖為主，分株扦插為輔。
2.1 種子育苗：播前將當年收穫的種子用溫水浸種2～3天后，搓去果肉，洗出種子，與3倍溼沙混勻後放在室外自然層積處理。翌年春解凍後移入室內繼續層積，待大部分種胚發育成熟後可播種（約在5月上中旬）。常按行距15釐米開溝條播，覆土2釐米左右，稍鎮壓後蓋草保溼，畝播種量5千克左右。待3～4周出苗時撤去蓋草，並搭設蔭棚（8月下旬拆除），幼苗期要結合鬆土除草進行疏苗，當小苗達3～4片葉時，按株距5～7釐米定苗，當具5～10片葉時可移栽定植。
2.2 扦插育苗：早春植株萌動前，剪取二年生枝條做插條，插條截成長15釐米，每條有2～3個節，然後按15×7-10釐米行株距插入苗床，在27～31℃條件下，促進生根。也可在7月剪取嫩枝，截成10釐米長的枝條，按15×7-10釐米行株距插入插床，注意保溼和搭棚遮蔭，第二年秋移栽。
2.3 苗木標準：選1～2年生壯苗，不宜用小苗。小苗很難養活，所以苗木一定要用壯苗。壯苗標準：高達到20cm左右，根長20cm左右且具有大量的有活力的半透明白鬚根，莖基部沒患病的苗。購苗時千萬要注意根部情況，鬚根要白而新鮮，看起來充滿活力的蓬鬆棉團狀。挖苗、運苗。栽苗過程中這些半透明白鬚根不能風吹日曬，即使短時間也會影響成活力。
2.4 移栽：春秋均可進行。均在休眠期進行。按株行距70-90釐米×100-120釐米挖穴，穴深30～35釐米，直徑60釐米，每次施腐熟圈肥2～3千克，與土拌勻後栽苗，栽時要使根舒展栽後踏實、澆透水。
3 田間管理
3.1 搭架：移栽定植後，應搭架供其攀援。支架分天然支架和人工支架兩種，自然支架的樹木要有適當的高度和稀疏的樹冠，以山裡紅或山丁子較好，人工支架用水泥柱搭設，每隔4～6米設一立柱，每50釐米高拉一鍍鋅鐵線，將五味子藤蔓綁在鐵線上。定植當年要及時給予架條，使五味子正常攀緣，否則不長高而只長側枝和橫走莖，最後形成叢生狀小灌叢。五味子嫩蔓沒有架條攀緣時，有的時候長不到一尺就停止生長。五味子蔓長到能夠捲住架條時期，經常人工綁住蔓和架條，防止在空中晃動。
3.2 除草、追肥、灌水：移栽後根據田間情況除草，每年進行4～5次，中耕深度10釐米左右，達到土壤疏鬆透氣性好，並起到抗旱保水作用，在除草過程中注意不要傷根。五味子不僅水分利用率低，肥料利用率也非常低，普通作物的施肥水平條件下，無法滿足快速生長所需肥料量。而且五味子根的趨肥性特別弱，施肥點離根吸收區遠一些就無法吸收利用。特別是定植當年苗的根鬚在土壤中的橫向生長量很少，施肥距離不宜超過10cm左右，但是，施肥量大距離近則容易燒苗，所以五味子施肥特別要謹慎。第一次追肥量每棵約15g左右，還苗後施用，N∶P∶K配比為2∶1∶1，施肥點為苗的北面為好。第二次施肥時期要看第一次施利用情況而定，在生長點出現有一些脫肥現象時即可追肥，追肥量與第一次相同，N∶P∶K配比為1∶1∶1，追肥位置為第一次追肥點的斜對面，是苗的西南方，是要留第三次追肥點。第三次追肥要考慮可生長時間，最晚不得超過八月初。施肥量還是相同水平，N∶P∶K配比為1∶2∶2，施肥點為前兩次施肥點的對立面，是苗的東南方。但要注意，每次施肥都要考慮底肥、土壤肥沃度、水分等情況，隨時調節施肥量和配比。灌液肥時，氮磷鉀配比和追肥時期相同，液肥濃度第一次為0.3%，第二次為0.5～0.7%，第三次為0.5%。灌液肥量為每棵五味子苗根區內2kg左右。灌液肥和澆水結合一舉兩得。五味子花期正值旱季，應灌水防落花落果。在果實膨大期應保持土壤溼潤。秋季結凍前將根部灌飽水，然後培上土，以利於越冬和下一年的生長。
3.3 修剪：五味子是無干多枝植物，要想持續豐產，在保持充足的肥、水、通風、透光基礎上，還必須通過修剪來完成。修剪主要在冬春兩季，修剪時剪口離芽眼2～2.5釐米，離地30釐米，架面不留側枝，地面上除引縛在竹竿上的2～3條主蔓，其餘寄生枝一律剪掉，在枝蔓沒佈滿架面時，對主蔓延長枝只能剪去未成熟部分。對側蔓的修剪以中長梢為主，間距保持15～20釐米，每杆留中長枝13個左右為好，葉叢枝原則上不剪。當主蔓老化，應從植株基礎選留健壯枝條做新主蔓以備更新。要剪掉寄生枝、從疊枝、側膛枝、病枝和新生過密的枝條。合理修剪，可改善結構，復壯植株，延長結果年齡。
3.4 防病防蟲：病害主要有立枯病、根腐病、白粉病、黑斑病等，蟲害主要有卷葉蟲、食心蟲、紅蜘蛛等。病蟲防治一定要採取無公害的防治方法，以防五味子的藥用價值，使用農藥的基本原則是：⑴禁用劇毒、高毒、高殘留農藥；⑵合理混用農藥；⑶交替用藥減少病蟲的抗藥性；⑷掌握藥劑量和噴灑時間，避免產生藥害；⑸提高農藥利用率，對症下藥；⑹連續使用農藥間隔期為7～15天。五味子的生產田一定要防止2，4-D丁酯的侵害。
4 採收
9～10月果實呈鮮紅時採摘，剪下後放在陽光下曬乾，晴天夜晚可任露水溼潤，這樣五味子油性大質量好，當手攥有彈性，鬆開復原時即為幹好，去其果柄、雜質即可入庫或銷售。
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