“养肝就等于养命”生活中很多食物都是养肝的，但是有3种”养肝“食物医生却从来不吃，天天吃等于在“喂养”肝癌细胞。
肥鹅肝
肥鹅肝虽然是通过脂肪沉积而形成，但其中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，它可以降低身体血液中胆固醇的含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，逐渐减轻与延缓动脉粥样硬化的形成，对身体健康有益。“以肝补肝”是中国人的传统观念，但是肥鹅肝吃多了也伤肝，鹅肝被称为“全球绿色食物之王”，可是，鹅肝吃多了容易引发脂肪肝。从组成来看，鹅肝中50%是脂肪，接近装饰蛋糕上奶油的脂肪含量，所以，不管怎么说都属于高脂肪食品。所以养肝的人肥鹅肝还是舍弃罢了。
生鱼片
常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青的鱼以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。还有鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
多吃鱼不代表生吃鱼片，生鱼中含有很多寄生虫，如肝吸虫，管圆线虫等，人食用后也许会患肝吸虫病。会感觉全身乏力、发热、吸收不好、肝区疼痛，呈现黄疸征兆；严重的全身浮肿与腹水。
大蒜
大蒜杀菌的效果可以说大家都知道的，大蒜中含有大蒜素用于病毒性肝炎，对慢性肝炎有很好的预防作用，含有硒可以预防肝癌的发生，但这种食物只能用于预防肝病，一旦出现肝炎，就应该远离。大蒜不能杀死肝炎病毒，且大蒜中的某些成分对人体胃肠道有刺激作用，抑制消化液的分泌，加重肝炎病人的恶心等诸多症状。大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
真正安全有效的养肝护肝食物有哪些呢？
绿豆
喝绿豆汤很消暑、清热，是生活中很受欢迎的食物。而且绿豆含有的丰富酸性物质，能够结合冰糖加强养肝的作用，避免出现肝火旺的发生，护肝养肝喝些绿豆汤是非常不错的选择。
黄瓜
黄瓜中含有非常丰富的氨基酸，对于肝脏疾病有非常好的治疗作用。一般肝病患者都嗜酒如命，那么喝酒的时候食用一些黄瓜，可以预防酒精中毒的作用。经常食用黄瓜，还可以帮助治疗酒精性肝硬化。夏天拍个素黄瓜，喝碗绿豆汤，简直是绝配。
西兰花
西兰花中含有大量的维生素，还有钙、硒等多种矿物质元素，营养价值很高，能够促进肝脏的排毒功能，起到保护肝脏的效果。
枸杞
枸杞子含有的甜菜碱能明显的抑制脂肪的堆积，防止肝硬化。直接嚼着吃能更明显的发挥作用。也可以泡水喝也不错。
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