最近，小麥的價格出現了較為明顯的增長。局部地區普麥已接近每斤1.3元。除了銷售旺季導致價格上升以外，最近小麥的突然漲價主要還和市場心理有關。大部分種植戶和收購商對小麥後期行情普遍看好，於是出現了惜售心理。
卓創分析師劉棟：近期小麥價格有穩中緩慢上漲的趨勢，市場總體流通量較去年減少，主要原因首先是今年小麥單產較往年低，農戶入戶的小麥量減少，因此多數農戶認為在供應減少的情況下，後期將有較好的售糧價格，因此農戶惜售情況比較普遍。與此同時，部分糧商也是以收購為主，出售量不大，也是持有看漲惜售的心理。
除此以外，今年，小麥政策收購執行時間也有所推遲，而且收購標準也有所提高，造成今年的新麥收購進度明顯放緩。隨著小麥價格的不斷上漲，農戶惜售心理愈發加重，麵粉企業收不上來貨，只能通過調高收購價格增加收購量，使得部分地區小麥價格上漲。
當然，小麥的漲價也和近期即將到來的開學季有關。卓創分析師劉棟認為，開學對小麥後期價格起到了有力的支撐作用。
卓創分析師劉棟：各地學校開學臨近，肯定會對小麥帶來積極的影響，下游麵粉企業訂單量增加，開工負荷普遍有所提升，對小麥的需求量增加，因此對小麥價格來說是個利好的因素。
除了開學的這一因素，中秋國慶雙節到來也使得麵粉的消費需求快速增大。在麵粉廠抓緊備貨的情況下，後期小麥價格的走勢將如何呢?
對此，卓創分析師劉棟預測，九月後，小麥價格還會出現明顯上漲。
卓創分析師劉棟：短期來看，小麥供需維持相對平衡，價格維持相對穩定。但是進入9月之後，麵粉消費旺季逐漸到來。加上中秋國慶節日的提振，下游麵粉經銷商開始了補貨、備貨操作，對小麥需求增加。因此預計9月份小麥價格會有比較明顯的上漲。
最新小麥收購價格
山東濱州鄒平貿易商收購新季小麥價格1.21-1.22元/斤，毛糧，容重770，水分13，不完善粒不超，外發裝車價格1.22-1.23元/斤。據悉，當地農戶餘糧多，該貿易商表示近期收購量有所增加，少量走貨。
山東德州齊河貿易商反映，當地麵粉廠收購新季小麥價格1.24元/斤，毛糧，水13內，容重770，不完善粒不超。據悉，當地農戶餘糧多惜售，糧庫已收滿停收，該貿易商近期現有庫存1000多噸，暫未出售。
山東菏澤鄆城貿易商收購當地小麥價格1.22元/斤，毛糧，水13，容重770，不完善粒不超，麵粉廠收購價格1.24元/斤。據悉，當地農戶餘糧3成左右，不好收，該貿易商庫存不到1000噸，暫未出售。
河北滄州肅寧貿易商外發當地小麥價格1.22元/斤，毛糧，水13，容重760-770，不完善粒不超。據悉，當地農戶餘糧不多，收不上來，該貿易商庫存800多噸，主要銷往當地麵粉廠。
河北衡水阜城貿易商收購當地小麥價格1.21元/斤，毛糧，水13內，容重750-760，無赤黴，不完善粒不超，麵粉廠收購價格1.24-1.25元/斤，過篩淨糧。據悉，當地農戶餘糧多惜售，該貿易商現有庫存3000多噸，近期出售一部分。
河北邢臺臨城貿易反映，當地麵粉廠收購新季小麥價格為1.23-1.24元/斤，毛糧，水13，容重750，不完善粒不超。據悉，當地農戶餘糧4、5成左右惜售，該貿易商庫存幾百噸，近期購銷暫停。
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