说到猕猴桃，首先想到的就是他维生素C含量高，被称为“维C之王”。事实上，猕猴桃除了维生素C之外，纤维素、叶酸、胡萝卜素、钾、镁、钙等微量元素含量也很高，营养价值远超过其他水果。
每年的八月份猕猴桃成熟，八月下旬开始，一直到十月份，是猕猴桃上市的季节。想吃应季水果，不会挑选可不行。贴心的二哥网（专业购物消费指导网站）在这里总结了几招挑选猕猴桃的小技巧，帮助大家购买到优质的猕猴桃。
第一步，看猕猴桃的品种
根据猕猴桃果肉来分，猕猴桃有红心、绿心和黄心三种。
绿心猕猴桃最常见，口感酸甜，水分含量中等，是三种猕猴桃中最酸的品种；
黄心猕猴桃果实较大，果肉细嫩多汁，口感浓甜，酸味不明显，营养价值上两者相差不大；
红心猕猴桃营养价值最高，含有其他两种猕猴桃没有的花青素，同时黄酮类营养物质的含量也最高，口感上甜度最高，市场上的售价也明显高于前两种。
第二步，看猕猴桃的外形
优质的猕猴桃是椭圆形，上粗下细，体型饱满，个头中等，大小均匀。避免选购尖端明显肥大，呈直筒状的猕猴桃，很可能是使用了膨大剂的猕猴桃。
很多人认为个头大的猕猴桃生长期长，营养成分含量更高。事实上，市场上出售的的猕猴桃大小基本相同，个头明显较大的很有可能是大量使用膨大剂的结果，猕猴桃出现空心，个头就会比较大。
第三步，看猕猴桃的果脐
果脐圆而紧的是自然成熟的猕猴桃，果脐形状扁且宽的一般是用膨大剂催大的猕猴桃，口感和营养价值都要低一些。
第四步，看猕猴桃的硬度
猕猴桃过硬，按压不动，说明成熟度轻，口感很酸，存放几天口感更好。按压发软，凹陷明显，则是过熟的猕猴桃，不能食用。
一些人认为手感比较软的猕猴桃成熟度好，口感甜。二哥网在这里要说的就是选购猕猴桃的原则是挑硬不挑软。硬的猕猴桃可以放置一段时间或催熟，使口感变好；而软的猕猴桃不能存放，果肉也可能已经软烂，想马上食用的最好是选软硬度适中的猕猴桃。
成熟度轻的猕猴桃通过催熟，可以缩短存放时间。将苹果或香蕉与猕猴桃一起放在箱子或袋子中封口，成熟的苹果、香蕉可以释放乙烯，加快猕猴桃的后熟过程。
第五步，看猕猴桃的颜色
皮颜色为绿褐色，触摸时表皮上的果毛不易脱落的是新鲜的猕猴桃，可以存放一两天后食用；
表皮颜色较深，呈深褐色，果毛易脱落，说明是采摘时间比较长的猕猴桃，购买时需要看一下硬度，软硬适中，则口感最佳；发软则不要购买，果肉可能已经过熟变质。
优质的黄心猕猴桃表皮颜色棕黄，颜色过绿说明成熟度比较低，需要存放一段时间才能食用。
掌握以上五步，就能又快又准的选到自然成熟，口感最佳的猕猴桃。你学会了吗？
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