近日，一段“黄冈学生不做黄冈密卷”的视频在网上热传，黄冈中学的多名学生在视频中表示，
听说过《黄冈密卷》，但是从未做过里边的套卷，并称“这些都是假的”。
看完视频餐老湿真是喷了一口老血。想我年少时，可一直都深信《黄冈密卷》这类教辅材料就是出自黄冈中学的真题。那时候天真的以为，似乎多做几套黄冈密卷、衡水金卷，就能保送清华北大。没想到这所谓的黄冈密卷竟然跟黄冈中学并无半毛钱关系，傻傻的被骗了这么多年。
这时候衡水的同学也坐不住了：不仅黄冈中学没有《黄冈密卷》，衡中学生表示从来没做过衡水金卷系列……
简直一万点暴击！怪不得餐老湿高考的分数离上清华查了那么一点呢！原来是假酒喝多了。
喝假酒又岂是学生时代才有的问题，其实在餐饮行业这种现象也很普遍。前段时间火热的真假鲍师傅事件就是一个很好的例子。
最近经常有人给餐老湿留言说，想做餐饮加盟，但不知道如何辨别是否靠谱。借这个机会，我给大家详细的缕一缕。
做餐饮加盟，以下这些问题搞不清，假酒真有你喝的！餐饮公嗨课©版权所有
首先餐老湿想说一个问题，就是需要正式“加盟”这个词。
什么是加盟？
它和直营开店一样，只是一种商业模式，加盟本身是没有好坏、对错之分的。之所以很多人对这个词谈虎色变，不过是因为现在市场本身鱼龙混杂，加盟被很多人玩坏了。
对于没什么经验的餐饮小白来说，加盟一个“好吃、好学、好卖，投资小、风险低、回报快”项目的确是个很好的选择。但是如何甄别这些网上这些信息描述是否真实可靠，餐饮老板们可真得擦亮眼睛了。避免说一个店才开几天，货源就断了。
基于这个前提，餐老湿结合自己十多年的餐饮经历，建议餐饮老板们可以参考以下几点进行考量：
直营店的数量有多少
直营店的数量能很好的反应这个品牌的实力。加盟品牌本身就是为了复制它的成功经验和良好的运作模式。直营店多就代表这个品牌实力比较强，如果只有一两家，即便能成功偶然性也比较大。
然后对应的看看这些直营店的盈利状况，最好到实体店去转转（借助百度地图或者美团等工具，完全能解决这个问题），瞅瞅菜单，尝尝口味，看看它们是不是能赚钱。如果不赚钱，你还跟着开个啥？网上承诺的再好，店开不起来也全都白费。
商标保护到位吗
商标保护对应一个品牌发展来说也是非常重要的。最近闹得沸沸扬扬的真假鲍师傅事件，就是一个很好的例子。品牌保护不到位，模仿者层出不穷，山寨店大批量出现，严重影响着品牌本身的形象，对于合作的老板来说更是深坑一个。我明明加盟了一个正规的品牌，反倒被山寨店起到脑袋上，找谁说理去！
题主可以去查一下这个品牌是否已经注册相关品类的商标，有没有拿到第 43 类商标注册证书，还有就是总部是否已经到商务主管部门做了备案。这几点都很关键！无论你加盟哪个品牌，规避法律风险是首先得做的。咱不能忙活半天给别人做嫁衣裳是吧。
项目有市场吗
即使符合上面两点，也不能说加盟这个品牌就万无一失了。你还得看看它是不是跟你所处的位置消费市场相符。
比如喜茶这样的网红茶，能红遍北上广深，但你要给它搬到小县城，一天花个几十大块排队买杯饮料，现实吗？毕竟不同城市、不同人群都有不同的饮食习惯和消费能力。结合当地情况现身说法吧。
此外，还可以去总部考察一下公司的情况，看看品牌方的“复制”能力，是否有完整的团队、体系支持加盟商的发展。
这些建议，我相信你或多或少也听过，但更重要的还有一点却常常被忽略。
那就是再认真问自己一句：是否已经做好加盟一个品牌的准备了吗？
餐饮是勤行，人人都知道。开餐厅绝对考验人的意志和决心，没有做好吃苦的准备，餐老湿真的不建议入行。即使在摩斯汉堡严苛标准下筛选出来的加盟商，一旦开店，大部分人还是后悔了，感叹不该做餐饮，太累！
所以啊，如果你还没做好充足的准备，没有一颗解决问题的决心，就不要开始一段加盟。甚至就干脆直接不要做餐饮。
想加盟开一个成功的餐厅，必须得保证你自己靠谱，这是最大的前提。就像黄冈密卷，虽然不是出自人才辈出、以高升学率见长的黄冈中学，却还能十几年都能有很好的市场，并且被学生和老师信任，原因就是在于它本身的价值。试卷水平高，能给学生提供一定的参考价值。如果这些卷子本身不靠谱，即便假借黄冈的名头，一样也没什么销量。
如果连你自己是不是靠谱、是否肯努力都保证不了，所有的一切都是空谈。把店开好，最重要的是自己得坚持做下去。
所以，各位餐饮老板们，共勉吧。
很多人可能想开餐厅，想做餐饮这一行，却不知道如何下手？如何选择项目？餐老湿给各位餐饮创业者们准备了一份开店干货，私信餐老湿获取并可获得专业开店测评，如果你还在苦恼关于开店的种种问题，那就关注私信餐老湿，餐老湿有问必答~
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