大蔥能入藥?這麼多年的大蔥白吃了!

蔥白以個大,色白,有強烈的辛辣味,產于山東的最佳。

大葱能入药?这么多年的大葱白吃了!

它不僅能入菜,還有藥理作用呢!

1.粘液質對於皮膚和粘膜面有保護作用,水浸劑 (1:1)在試管內對多種皮膚真菌有抑制作用。

2.蔥白揮發性成分等對白喉桿菌,結核桿菌,痢疾桿菌,葡萄球菌及鏈球菌有抑菌作用,此乃作用於細菌的酶系統所致。

3.含硫化合體有輕度的局部刺激作用,驅蟲作用。

4.除了健胃,營養外,因其含有揮發油蔥蒜辣素,由呼吸道,汗腺,泌尿道排出時,能輕微刺激這些管道壁的分泌而奏發汗,祛痰,利尿的作用。

大葱能入药?这么多年的大葱白吃了!

加工炮製

1.淨劑除去泥土和蔥葉,鬚根及雜質。

2.切制除去葉及殘根,洗淨泥土,切段,鮮用。

性味歸經

【性味】辛,溫。

【歸經】入肺、胃、肝三經。

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功效主治

1.發汗解表蔥白輕揚上達,性溫辛散,入肺經,善於宣肺氣,開腠理,透毛竅,散風寒,常用於外感風寒,表實無汗者。

2.利尿消腫蔥白辛溫,入肺經。肺為水之上源,宣降肺氣,通調水道,下輸膀胱,因而有利尿消腫之功效。

3.清熱消腫 《本草綱目》:“蔥,所治之症,多屬太陰,陽明,皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者,血之帥也,氣通則血活矣。金瘡磕損,折傷血出,疼痛不止者。王繆《百一方》用蔥白,砂糖等分研封之,雲痛立止,更無痕瘢也。”

4.風寒痺痛 《濟生方・痺》亦說:“皆因體虛,腠理空疏,受風寒溼氣而成痺也”其症:肢體關節疼痛較劇,痛有定處,得熱痛減,遇寒痛增,關節不可屈伸,局部皮色不紅,觸之不熱,苔薄白,脈弦緊。治宜溫經散寒,祛風止痛,用蔥白最有效。

5.解毒調味蔥白性辛溫,入肺、肝、胃三經。有宣肺,解毒,散寒之功。在平日生活中,食療中可用蔥白通氣,殺魚肉之毒,調味的最佳調料,可使菜餚更加味美,色鮮。


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