常喝酸奶對身體好嗎?喝酸奶能減肥嗎?

常喝酸奶對身體好嗎?

常喝酸奶對身體好嗎?喝酸奶能減肥嗎?

常喝酸奶有好處,但每天喝5、6個酸奶(按每個120克計算,合計超過600克)則不可取了。

首先,目前市售酸奶大多為調味酸奶,即加糖酸奶,加糖量約為8%左右,每天600克則含白砂糖約50克,超過世界衛生組織(WHO)建議的糖攝入限量(最多不超過50克,最好不超過25克)。

其次,即使是無糖酸奶,或自制酸奶(不加糖),每天600克酸奶對成年人也有問題,那就是脂肪太多了。600克酸奶含有20多克脂肪,且很多都是飽和脂肪酸,對血脂和體重控制不利。

最後,與牛奶相比,酸奶有一定的營養優勢,易於消化,乳酸菌發酵過程合成新的、牛奶中沒有的維生素,而且活的乳酸菌有益腸道健康,緩解便秘。但酸奶中的乳酸對牙齒表面有一定腐蝕作用,經常大量飲用酸奶(乳酸)要刷牙漱口,或者用吸管,以避免損傷牙齒,形成”酸奶牙”。

另外提醒,偶爾哪天喝很多酸奶並無大礙,但長此以往會帶來健康問題。建議普通成年人每天喝奶和酸奶合計300克(中國居民膳食指南2016的建議)。如果一定要喝500克或更多,建議以牛奶(特別是脫脂牛奶)為主,酸奶為輔。

常喝酸奶對身體好嗎?喝酸奶能減肥嗎?

喝酸奶能減肥嗎?

首先,目前沒有有關酸奶和減肥關聯的研究證據,所以在沒有證據支持的情況下,我們最起碼可以說喝酸奶不是減肥的有效方式。

其次,從營養分析的角度來說,酸奶是牛奶的製品,但大多數酸奶都是在牛奶的基礎上添加了大量的蔗糖(即使是不含糖酸奶也會配有蜂蜜),要知道糖是減肥的天敵。所以從這點上我們也看不出它具有減肥的潛力。

最後,雖然酸奶中含有益生菌,我們也可以明確腸道菌群與肥胖密切相關,但是如果幹預腸道菌群產生減肥的作用現在還沒有研究清楚(目前還很難分辨肥胖與腸道菌群改變的因果關係,因為可能存在導致肥胖的不良膳食也會導致腸道菌群的不良改變,從而產生偽因果聯繫)。所以想依靠酸奶中的益生菌來減肥也是做不到的。


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