我們在日常生活中，特別是在超市購物時候，總會看到部分農產品貼著“綠色食品“、“有機食品”這樣的標識，那麼，對於這些標識，所表達的意思和其內在含義，你知道多少呢？下面，我就給大家淺層次的講一講，
什麼是“三品一標”。
無公害農產品、綠色食品、有機農產品和農產品地理標誌統稱“三品一標”。“三品一標”是政府主導的安全優質農產品公共品牌，是當前和今後一個時期農產品生產消費的主導產品。縱觀“三品一標”發展歷程，雖有其各自產生的背景和發展基礎，但都是農業發展進入新階段的戰略選擇，是傳統農業向現代農業轉變的重要標誌。
一、無公害農產品
（一）定義：是指無公害農產品是指產地環境符合無公害農產品的生態環境質量，生產過程必須符合規定的農產品質量標準和規範，有毒有害物質殘留量控制在安全質量允許範圍內，安全質量指標符合《無公害農產品(食品)標準》的農、牧、漁產品(食用類，不包括深加工的食品)經專門機構認定，許可使用無公害農產品標識的產品。
（二）標誌及涵義：
全國統一無公害農產品標誌標準顏色由綠色和橙色組成。標誌圖案主要由麥穗、對勾和無公害農產品字樣組成，麥穗代表農產品，對勾表示合格，橙色寓意成熟和豐收，綠色象徵環保和安全。標誌圖案直觀、簡潔、易於識別，涵義通俗易懂。
（三）需要滿足的條件
一是農藥殘留量不超標：無公害食品中不含有禁用的高毒農藥，其他農藥殘留量不超過允許標準。二是硝酸鹽含量不超標：農產品中硝酸鹽含量不超過允許標準。三是“三廢”（廢氣、廢水、廢渣）等有害物質含量不超標。
二、綠色食品
（一）定義：綠色食品在中國是對具有無汙染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無汙染、無公害、安全、優質、營養型的食品。類似的食品在其他國家被稱為有機食品、生態食品或自然食品。
綠色食品是指在無汙染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環境、生產技術、衛生標準下加工生產，經權威機構認定並使用專門標識的安全、優質、營養類食品的統稱。
（二）標誌及涵義
綠色食品標誌由特定的圖形來表示。綠色食品標誌圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片、蓓蕾。標誌圖形為正圓形，意為保護、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生態環境的安全、無汙染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標誌還提醒人們要保護環境和防止汙染，通過改善人與環境的關係，創造自然界新的和諧。
（三）綠色食品的標準
綠色食品標準由農業部發布，屬強制性國家行業標準，是綠色食品生產中必須遵循，綠色食品質量認證時必須依據的技術文件。
綠色食品標準是由農業部發布的推薦性農業行業標準（NY/T），是綠色食品生產企業必須遵照執行的標準。
綠色食品等級-綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。
1、AA級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害於環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。
2、A級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，並積極採用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。
（四）如何區分綠色食品的等級
目前，我們主要是通過“標誌圖形+“綠色食品”、“文字+編號+防偽標籤”這樣的方式來區分，具體來說：
1、 AA級綠色食品標誌底色為白色，標誌與標準字體為綠色；而 A級綠色食品的標誌底色為綠色，標誌與標準字體為白色
2、產品編號”正後或正下方寫上“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標誌”文字，其英文規範為“Certified Chinese Creen Food Product
3、官方驗證。綠色食品標誌到期後沒有重新申報，有的企業是為了節省成本，也有的是因為產品實際上已經通不過國家對綠色食品的檢驗認證。消費者可登錄“中國綠色食品網”辨認所購產品的真偽。即：圖形商標、文字商標、綠色食品標誌許可使用編號和“經中國綠色食品發展中心許可使用”字樣。具體可登陸中國綠色食品網(www.greenfood.org.cn)查詢產品的真偽。
綠色食品標誌許可使用編號形式如下：
LB- X X- X X X X X X X X X X A(A A)
標誌 產品 認證 認證 省份 產品 產品
代碼 分類 年份 月份 國別 序號 分級
LB為標誌代碼，橫線中間的兩位數字為產品分類，後面的數字依次為批准年度、月份、省份國別和產品序號，A為產品分級。
三、 有機農產品
1、有機農產品定義
有機農產品：是指根據有機農業原則，生產過程絕對禁止使用人工合成的農藥、化肥、色素等化學物質和採用對環境無害的方式生產、銷售過程受專業認證機構全程監控，通過獨立認證機構認證並頒發證書，銷售總量受控制的一類真正純天然、高品味、高質量的食品。有機食品是食品的最高檔次，在我國剛剛起步，即使在發達國家也是一些高收入、追求高質量生活水平人士所追求的食品。
（二）標誌及涵義
有機產品標誌由兩個同心圓、圖案以及中英文文字組成。內圓表示太陽，其中的既像青菜又像綿羊頭的圖案泛指自然界的動植物；外圓表示地球。整個圖案採用綠色，象徵著有機產品是真正無汙染、符合健康要求的產品以及有機農業給人類帶來了優美、清潔的生態環境。
（三）具體標準
1、有機農產品在生產加工過程中禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術；其他農產品則允許有限使用這些物質，並且不禁止使用基因工程技術。
2、有機農產品在土地生產轉型方面有嚴格規定。考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生產其他農產品到生產有機農產品需要2～3年的轉換期，而生產綠色農產品和無公害農產品則沒有土地轉換期的要求。
3、有機農產品在數量上須進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，其他農產品沒有如此嚴格的要求。
四、農產品地理標誌與農產品地理標誌保護產品
（一）農產品地理標誌定義：農產品地理標誌是標示農產品來源於特定地域，產品品質和相關特徵主要取決於自然生態環境和歷史人文因素，並以地域名稱冠名的特有農產品標誌。地理標誌產品包括： 一是來自本地區的種植、養殖產品。 二是原材料全部來自本地區或部分來自其他地區，並在本地區按照特定工藝生產和加工的產品。
（二）農產品地理標誌保護產品是指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決於該產地的自然因素和人文因素，經審核批准以地理名稱進行命名的產品。
根據《農產品地理標誌管理辦法》規定，農業部負責全國農產品地理標誌的登記工作，農業部農產品質量安全中心負責農產品地理標誌登記的審查和專家評審工作。省級人民政府農業行政主管部門負責本行政區域內農產品地理標誌登記申請的受理和初審工作。農業部設立的農產品地理標誌登記專家評審委員會，負責專家評審。
（三）標誌及涵義
農產品地理標誌公共標識圖案由中華人民共和國農業部中英文字樣、農產品地理標誌中英文字樣、麥穗、地球、日、月等元素構成。公共標識的核心元素為麥穗、地球、日月相互輝映，體現了農業、自然、國際化的內涵。標識的顏色由綠色和橙色組成，綠色象徵農業和環保，橙色寓意豐收 和成熟。
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