从上世纪的大碗茶开始,了解茶饮文化如何伴随我们的生活


1979年,北京,大碗茶。大碗茶是中国特色茶文化之一,风靡于解放时期的老北京,茶有两种,一种是煎茶,即把茶叶投入开水直接煎熬;还有一种是特有成茶,是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃,等待过路口渴的行人。大碗茶文化伴随着20世纪60年代,那个纯朴的年代而产生,到了21世纪的2014年,这种文化形式被各种冷饮店所取代。本刊资料图

1995年,安徽黄山,茶道表演。黄山为茶叶之乡,出品黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等,享誉海内外。“茶道”是指沏茶、品茶的程序,即品赏茶的美感之道。“黄山茶道”即指沏、品黄山茶的程序。摄影 吴丽霞

2001年,安徽淮北,听书品茶。品茶之际,也是各显神通的时候,或弈棋,或讲书,或打围鼓,或吟诗作对,或谈古论今。“茶”字拆开看就是“人在草木间”,在中国人的观念里,天人合一就是自然之道,茶来自草木,因人而获得独特价值。摄影 韩飞

2008年,北京老舍茶馆,人们一边饮茶一边欣赏曲艺、武术、茶艺等中国传统文化。摄影 刘嵘/人民画报

2012年,北京,铁壶茶艺品尝。 摄影 李国强/人民画报

2012年,四川, 雅安上里古镇的小河边,游客有的品茶,有的玩牌,有的聊天,很是休闲惬意。本刊资料图


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