說起蘆薈，很多人都認識。其實蘆薈是一個統稱，原產於地中海、非洲，為獨尾草科多年生草本植物，蘆薈葉子切口滴落的汁液呈黃褐色，遇空氣氧化就變成了黑色，又凝為一體，所以稱作“蘆薈”。據考證的野生蘆薈品種300多種，但可食用的品種也只有沒幾種，有藥有價值蘆薈品種也不多，今天小編就和大家一起來認識下它。
蘆薈分佈幾乎遍及世界各地，在我國的福建、臺灣、廣東、廣西、四川、雲南等地亦有栽培，也有野生狀態的蘆薈存在。蘆薈的野生品種至少有300種以上，但可以食用卻不多，主要有：1.庫拉索蘆薈，它有所有的蘆薈中沒有的凝膠，凝膠可用來於食品加工，做為食品良用；2.木立蘆薈，葉肉質，葉子除了可以生吃、榨果汁外，還可以加工成健康食品或化妝品等，而且由於容易處理，也適合用作食用的家庭菜；3.華蘆薈，學術界稱之為中國蘆薈或華蘆薈。根據中國藥品生物製品鑑定所試驗結果表明華蘆薈“無任何毒副作用“，可以說食用它是最安全的，而且很多人會使用華蘆薈的鮮凝膠做蘆薈色拉，因此華蘆薈也是被廣泛的食用的。
蘆薈含有蘆薈素、蘆薈酊、蘆薈苷、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質等，還有多種維生素和活性酶、過氧化酶、澱粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶以及多種有機酸和樹脂。食用方法也有很多，蘆薈略帶苦味，應去掉綠皮，用水煮3-5分鐘即可去除苦味，可生吃，也可榨汁，可生炒等。無論怎麼吃，蘆薈的消炎殺菌作用都是存在的，對人體來說都是極為有好處的。所以說，在日常生活中，堅持食用蘆薈，會收到意想不到的效果哦~！
蘆薈除了可食用外，還有很好的可利用價值，有些如洋蘆薈 、庫拉索蘆薈、好望角蘆薈、，元江蘆薈等有很好的藥用價值，有很好的瀉火、解毒、化瘀、殺蟲功效，可用於便秘、白濁、尿血、小兒驚癇、疳積、燒燙傷、婦女閉經、痔瘡、疥瘡、癰癤腫毒、跌打損傷等症。有很好的免疫和再生作用，免疫與抗腫瘤作用，解毒作用，抗衰老作用，鎮痛、鎮靜作用，防曬作用。
蘆薈蘊含75種元素，與人體細胞所需物質幾乎完全吻合，有著明顯的保健價值，被人們榮稱為“神奇植物”、“家庭藥箱”。可抗衰老，強心活血、免疫和再生。同時蘆薈中含的多糖和多種維生素對人體皮膚有良好的營養、滋潤、增白作用。庫拉索蘆薈，它具有使皮膚收斂、柔軟化、保溼、消炎、漂白的性能。還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能防止小皺紋、眼袋、皮膚鬆弛，還能保持皮膚溼潤、嬌嫩，同時，還可以治療皮膚炎症，對粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲咬等亦有很好的療效。對頭髮也同樣有效，能使頭髮保持溼潤光滑，預防脫髮。
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