餐厅的主厨阿泰，是金门在地人，在台北多家五星级饭店深造10年有余！
「新鲜食材、鼎级厨艺、超值餐饮」是阿泰始终坚持的烹饪理念! 带着日式料理的一万种可能阿泰决心返乡创业为每一位到访金门的旅客，量身定制未知的惊喜~
门口有两尊可爱的风狮爷，笑口常开，仿佛在对每一位到访的顾客说：“欢迎光临”。
除此之外，这还是一家没有菜单的餐厅。这是全金门唯一一家无菜单铁板烧餐厅。
那么问题来了——
无菜单料理，我们去了要吃什么呢？
① 定食料理
定食料理」指的是菜品都是固定的，，从开胃沙拉到主食，加上甜品和果汁，人均208元人民币。精选当季新鲜食材，进行创意烹饪。
比如好玩君这次吃到的——
黄鱼是当天海钓上来的，
经过铁板慢煎后，外皮酥脆，却保留了肉质的鲜嫩，搭配蛋黄酱一起吃，完全没有腥味，入口即化。
鲜嫩的牛排经过煎烤后，香味四溢，肉质柔嫩搭配「马尔贝克红酒」浓郁的紫罗兰光晕，整的酒体搭配沙朗余韵悠长。记得要点5分熟哦！
真的超爱这碗饭！在简单的蛋炒饭上，加入飞鱼卵，粒粒分明，每一口都有饭的清甜，飞鱼卵的爽脆，不吃就可惜了！
把香蕉放到铁板上煎至两面金黄，然后在表面淋上一层糖霜和蜂蜜，保留香蕉的软嫩，有点烫口，要小心使用哦！
② 你想吃什么，我就做什么
这让好玩君想起《深夜食堂》的老板,常会对客人说的话：“你想吃什么，如果我会，也可以做给你吃！”
【浯州厨艺】的烹饪理念与此不谋而合，比如你想吃螃蟹，主厨就会提前海钓或者空运最新鲜的螃蟹，煎炸炒煮炖，五花八门的烹饪技巧，总有一种可以满足你的味蕾。
还要特别表扬一下，浯州厨艺的服务员！人美嘴甜服务棒！每上一道菜都会认真的告诉客人菜名，食材以及配料，
也会耐心告知客人该如何使用，要先吃哪一部分？蘸什么样的酱料...贴心的服务，让简单的一顿饭，不仅吃出惊喜，更吃出了幸福感！
— 浯州厨艺 —
地址：金门县金城镇民权路124号
营业时间：11:00-14:00；
18:00-21:00（全年无休）
电话：0910-327-218或082-325-405
人均消费：208人民币起
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