葡萄酒世界的繁複程度絲毫不亞於我們從事的其他領域，其講究風土，講究釀造工藝，講究色澤，講究香氣，講究平衡……似乎我們它就是我們日常生活的真實寫照，是理想照進現實的體現。那麼，我們應該如何來衡量這些看似而非的指標呢？事實上，不管是普通消費者，還是葡萄酒專業人士都在努力用盡可能客觀地方式來表達我們這一主觀的反應，於是乎，葡萄酒評級體系應運而生。
一
評分體系綜述及意義
在眾多葡萄酒評分體系中，最知名、最受歡迎的便是羅伯特·帕克（Robert Parker）的評分了。羅伯特·帕克是美國著名酒評家，他專注品評波爾多（Bordeaux）、羅訥河谷（Rhone Valley）和美國加州（California）的葡萄酒。羅伯特•帕克採用的是50至100分的評分系統。除了帕克，一些葡萄酒權威雜誌，例如《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）、《葡萄酒愛好者》雜誌（Wine Enthusiast）、《葡萄酒與烈酒》雜誌（Wines and Spirits）等，也有相似的評分體系。其他一些酒評家如斯蒂芬•坦澤（Stephen Tanzer）、傑西斯·羅賓遜（Jacis Robinson）等也有自己的葡萄酒評分體系。
酒評家們擁有豐富的葡萄酒知識和品鑑經驗，他們給出的評分以及評語非具有參考意義，那些備受酒評家和權威雜誌青睞的葡萄酒絕對值得嘗試。但是，評分機構一般都只著重於某些領域或產區，所以，沒評過分的酒，不代表不是好酒。
二
100分制評分體系
1、《葡萄酒愛好者》（簡稱“WE”）
美國的《葡萄酒愛好者》雜誌（Wine Enthusiast，簡稱WE）創刊於1988年，是涉及範圍最廣的專業葡萄酒電子刊物，內容幾乎包羅了葡萄酒世界的所有方面，如葡萄酒、烈酒、美食、旅遊以及娛樂等主題。其葡萄酒評分體系是雜誌的重中之重。WE評分體系中只有80-100分，不會出現50-80分。
98-100分：經典，是葡萄酒中的絕品。
94-97分：超好，是釀酒師的傑作。
90-93分：優秀，是極力推薦的酒款。
87-89分：優良，品質不錯，值得推薦。
83-86分：好，品質不錯，適合日常飲用。
80-82分：可接受，偶爾喝喝也無妨。
《葡萄酒愛好者》評分體系中只有80-100分，其沒有50-80分的葡萄酒。除了以上分數之外，並隆重推介給讀者3種特殊精選。
編輯精選：編輯精選既可能是品質卓越、價格高昂的葡萄酒，也可能是任意價位，但品質獨特，能引起品酒師特別關注的葡萄酒。
窖藏精選：窖藏精選系列葡萄酒值得珍藏，但其還需要在可控溫酒窖中陳釀一段時間才會到達頂峰。值得注意的是，窖藏精選並不意味著葡萄酒必須窖藏陳釀後才能享用，而是說窖藏後香氣風味更佳。
最值購買：最值購買主要是相對價錢而言，葡萄酒品質優異，即物美價廉。雖然《葡萄酒愛好者》團隊沒有對“最值購買”做出相關規定，但一般都為15美元以下的葡萄酒。
2. 《葡萄酒觀察家》（簡稱WS）
美國的《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡稱WS）雜誌是目前全球發行量最大的葡萄酒專業刊物，始創於1976年，在全球擁有超過200萬的讀者。其評分體系由聲名顯赫的專家團隊根據自己的特長，每年從全世界精選1.5萬餘款葡萄酒進行評分而建立，《葡萄酒觀察家》同大多數葡萄酒評分體系一樣，也採取100分制。
《葡萄酒觀察家》採取100分制，共分為6個檔次。
95-100分：經典絕佳之作。
90-94分：卓越出眾，極具個性與風格。
85-89分：優秀，且具特點。
80-84分：優良，釀製工藝不錯。
75-79分：普通的，有些微缺點，但可以飲用。
50-74分：不推薦的。
值得注意的是，《葡萄酒觀察家》雜誌每期都會選出獨具一格的葡萄酒。這些被分為四大類在雜誌《購買指南》專欄中亮相。
極度推薦：極度推薦的葡萄酒一定是最令人印象深刻的葡萄酒，該類葡萄酒包括分數最高以及性價比最高的葡萄酒。
收藏之選：收藏之選是指在瓶中慢慢熟成後，最具陳年潛力，發展最好，更具價值的葡萄酒。
明智之選：明智之選即指品質優良，價格公道，並能較容易地購買到的葡萄酒。
物美價優：物美價優的葡萄酒分數較高，價格適中，分佈廣泛。
需指出的是，每年年底，《葡萄酒觀察家》在綜合考慮葡萄酒的品質及其價位後，在品評過的葡萄酒中，評選出當年上市的百大葡萄酒（Top 100）。這項評選活動創建於1988年，上榜者是經該雜誌的編輯團隊品嚐後，再精挑細選出來的葡萄酒。雖然每個人心中都有不一樣的百大葡萄酒的名單，但是經過綜合評定出的這一百支酒，絕對有其公信力，並會享譽全球。當然，該酒次年的銷量及價格肯定也會上漲不少。
3. 《葡萄酒倡導家》（簡稱“WA”）
《葡萄酒倡導家》（The Wine Advocate），簡稱為“TWA”或“WA”。它是由葡萄酒王國的皇帝羅伯特•帕克（Robert Parker）於1978年創辦而來。根據羅伯特•帕克的評分體系，每年該雜誌都會對7,500款多款葡萄酒進行評論打分。因此《葡萄酒倡導家》評分體系與羅伯特•帕克的評分體系基本一致。
羅伯特•帕克採用的是50至100分的評分系統。根據其評分標準，每款葡萄酒都能得到50分的基礎分。其它50分由以下4個要素組成。
顏色和外觀：5分；一般都能得到4分甚至5分。
香氣：15分；香氣的濃郁程度、純正性以及芳香和酵香的複雜程度。
風味和餘味：20分；濃郁度、平衡性、純正性、深度以及餘味長短。
綜合評價及熟成潛力；10分，整體品質，發展和熟成潛力。
《葡萄酒倡導家》評分體系由一個評分團隊組成，並由羅伯特•帕克掛帥。2006年，羅伯特•帕克把世界上各個葡萄酒產區的品評權授予了一組專業的葡萄酒品評團隊。團隊中每人各司其職，品評各自所負責產區的葡萄酒。
96-100分：頂級佳釀（Extraordinary）複雜醇厚，盡顯品種和風土特徵。
90-95分：優秀（Outstanding）極具個性，風味香氣尤為複雜，極為美妙。
80-89分：優良（Above Average）風味複雜，個性鮮明，沒有明顯缺陷。
70-79分：普通（Average）香氣和風味簡單明顯，個性不鮮明。
60-69分：次品（Below Average）有著明顯的缺陷，如酸度或單寧含量過高，風味寡淡，或有不受人歡迎的異味等。
50-59分：劣品（Unacceptable）不平衡，而且十分平淡呆滯，稍有常識的消費者都會對它毫無興趣。
4、《世界葡萄酒窖》評分
《世界葡萄酒窖》（International Wine Cellar），由美國著名葡萄酒評論家斯蒂芬•坦澤（Stephen Tanzer）創辦於1985年。該雜誌在美國50個州及海外34個國家都有發行銷售，是葡萄酒專業人士和葡萄酒愛好者的必備工具書。它也是第一本被翻譯成法語和日語的美國葡萄酒雜誌。《世界葡萄酒窖》也採用現代的100分制評分體系。
評分規則：和勃艮第葡萄酒網（bourgogne.com）的評分體系一樣，以100分為滿分，70分起始，分7個級。《世界葡萄酒窖》在對一款葡萄酒評分時主要參照兩點：一是其發展到最高峰時的品質；二是要與其同等類型的葡萄酒作對比。如果一款酒分數後面帶了“+”，則意味著將來會獲得更高的評分。
100-95分：非凡、極力推薦窖藏。
94-90分：傑出的葡萄酒。
89-85分：優秀的葡萄酒。
84-80分：優良的葡萄酒。
79-75分：普通的葡萄酒。
74-70分：低於平均水平的葡萄酒。
70分以下：消費者避免購買的葡萄酒。
5、《葡萄酒與烈酒》（wine and spirit）
英國的《葡萄酒與烈酒》（wine and spirit）已於2008年與英國葡萄酒貿易週刊哈珀斯（Harpers）合併，之後不再出版發行。所以，我們今天重點講的是美國的《葡萄酒與烈酒》評分體系。它是世界上最權威的葡萄酒雜誌之一，其辦公室設在紐約和舊金山（Ｓan Francisco）
與《葡萄酒愛好者》一樣，該雜誌以80分作為基點，但只分為4個檔次，每個分數段代表不同的葡萄酒的特點。
80-85分：該葡萄品種或產區的典範。
86-90分：極力推薦的葡萄酒。
90-94分：與眾不同的葡萄酒。
95-100分：頂級佳釀，稀世珍品。
由分數可以看出，《葡萄酒與烈酒》所評分的葡萄酒的品質都不錯，這可能得益於其在評分階段前“篩選團”的工作。而著名的《葡萄酒倡導家》和《葡萄酒觀察家》則與之不同，這兩份雜誌的評分體系中都有“次品”或“劣品”等級。
6、《法國葡萄酒年鑑》
《法國葡萄酒年鑑》（Bettane & Desseauve’s Guide to the Wines of France）由米歇爾•貝塔納（Michel Bettane）和蒂埃裡•德索沃（Thierry Desseauve）創辦於1996年。一直被法國釀酒人視為權威之作。以下為《法國葡萄酒年鑑》評分體系的介紹。
《法國葡萄酒年鑑》是100分制的評分標準，以84分為起點。
100-99分：完美無瑕。
98-95分：非凡之酒。品質獨特非凡。
94-91分：典範之酒，該年份該產區傑出典範。
90-88分：優異的葡萄酒，產區代表作。
87-84分：優良的葡萄酒，體現產地特點。
《法國葡萄酒年鑑》還對法國的酒廠進行了分級，值得注意的是，這些酒廠都是法國酒廠的精英，並至少有一款葡萄酒是值得葡萄酒專業人士珍藏的。
：此類酒廠認真負責，能達到大家對該產區酒廠的期盼值。
：釀酒時仔細負責，更值得信賴。
：品質出眾，是該地區的典範。
：品質卓越，代表酒廠的最高水平。
：卓爾超群，代表著法國甚至全世界酒廠的巔峰。
在法國釀酒人的心目中，被收錄進《法國葡萄酒年鑑》是對他們一年辛勤勞動成果的最大肯定，以致每到八月底新版上市時，不少酒莊都會懷著“領成績單的激動心情”到離自己最近的書店抱回一本厚厚的年鑑。
7. 羅伯特·帕克（簡稱“RP”）
拋開WA不談，帕克個人的評分也十分受葡萄界尊崇，他曾被《紐約時報》（New York Times）評為“世界最具影響力的葡萄酒評論家”。
羅伯特•帕克採用的是50至100分的評分系統。根據其評分標準，每款葡萄酒都能得到50分的基礎分。其它50分由以下4個要素組成。
顏色和外觀：5分；一般都能得到4分甚至5分。
香氣：15分；香氣的濃郁程度、純正性以及芳香和酵香的複雜程度。
風味和餘味：20分；濃郁度、平衡性、純正性、深度以及餘味長短。
綜合評價及熟成潛力；10分，整體品質，發展和熟成潛力。
96-100分：頂級佳釀（Extraordinary）複雜醇厚，盡顯品種和風土特徵。
90-95分：優秀（Outstanding）極具個性，風味香氣尤為複雜，極為美妙。
80-89分：優良（Above Average） 風味複雜，個性鮮明，沒有明顯缺陷。
70-79分：普通（Average）香氣和風味簡單明顯，個性不鮮明。
60-69分：次品（Below Average）有著明顯的缺陷，如酸度或單寧含量過高，風味寡淡，或有不受人歡迎的異味等。
50-59分：劣品（Unacceptable）不平衡，而且十分平淡呆滯，稍有常識的消費者都會對它毫無興趣。
6. 詹姆斯·薩克林（簡稱“JS”）
詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡稱“JS”）是一位被國際廣泛認可的葡萄酒評論家，在葡萄酒界極具影響力。他曾是WS歐洲辦公室主編，於2010年建立了自己的個人葡萄酒網站，開始獨立為葡萄酒進行評分。JS的評分主要針對的是意大利的葡萄酒，採用的也是國際流行的百分制。
詹姆士•韓禮德（James Halliday）
是澳大利亞著名的葡萄酒專欄作家，他撰寫的葡萄酒著作已達50多部，其中尤以《澳大利亞葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）最為著名。詹姆士•韓禮德還是澳洲最權威的葡萄酒評論家。當然，其專業權威且受信賴的葡萄酒評論離不開其所使用的比較完善的葡萄酒評分體系。詹姆士•韓禮德評分體系同羅伯特•帕克評分體系一樣，也使用100分制，共分為7個等級。下面將為您詳細解讀詹姆士•韓禮德評分體系。
100-94分：卓爾不群的葡萄酒（Outstanding）。此類葡萄酒“血統”高貴獨特，品質優異，其品酒筆記通常會出現在《澳大利亞葡萄酒指南》一書中。
90–93分：極力推薦（Highly recommended）品質優秀，特點突出，值得窖藏。
89-87分：值得推薦（Recommended）品種特色表現突出。
86-84分：可接受（Acceptable）。沒有任何顯著的問題。
83-80分：日常餐酒。沒有發展潛力，缺乏個性和風味特點。
79-75分：不值得推薦（Not recommended）。有明顯的缺點。
物超所值的葡萄酒（Special value）：相對於其質量來說，此類葡萄酒價格比較便宜，絕對物超所值。
通常，詹姆士•韓禮德在對葡萄酒進行評級時都會參照當年和前兩年的評分。如果一款酒當年的分數比前兩年高，那麼這款酒當年的分數則不會被非議。但如果一款酒當年的品質比前兩年略差，那麼詹姆士•韓禮德則會考慮前兩年的分數再決定是保留原先的分數，還是給出略低的分數。此外，如果聲名卓著的酒廠當年未送葡萄酒來進行品評，那麼詹姆士•韓禮德則會使用其去年的分數。
三
20分制評分體系
20分制其實是法國高中教育分制，雖然目前不及百分制在全球流行，但作為一種傳統的分制依然在歐洲很受歡迎。在20分制下，我們常將分數高於16分的葡萄酒稱為“高分酒款”。
1. 《維諾葡萄酒》雜誌
《維諾葡萄酒》雜誌（Vinum Europas Weinmagazin）是一本歐洲的葡萄酒雜誌，向德國、瑞典、法國和西班牙等國家的葡萄酒愛好者提供葡萄酒評論、葡萄酒新聞以及葡萄酒期刊社論。《維諾葡萄酒》雜誌每年出版10期，有近40,000讀者。
20分：無與倫比（Unbeatable）。
19分：一級葡萄酒（First class）。
18分：傑出的（Outstanding）。
17分：獨特的（Exceptional）。
16分：令人印象深刻（Impressive）。
15分：整體都不錯（Good all-rounder）。
14分：優良的（Respectable）。
13分：可接受（Acceptable）。
《維諾葡萄酒》雜誌的評酒團隊每個月都要品評好幾百款酒，其品質最好的葡萄酒將會刊登在該雜誌上，其它的葡萄酒也能在其網站（www.vinum.ch）上查到。
2. 《葡萄酒評論》雜誌
《葡萄酒評論》（La Revue du Vin de France）於1927年創刊，是世界上歷史最悠久的葡萄酒雜誌，目前由世界最大出版集團法國拉加德集團旗下的美麗佳人（Marie Claire）集團出品，是世界上最具影響力和權威性的葡萄酒雜誌之一，被《費加羅報》（Le Figaro）譽為“葡萄酒聖經”。《葡萄酒評論》擁有10名享譽世界的專屬資深品酒師，品酒師們每年品嚐6萬種葡萄酒，擁有超過8.5萬種葡萄酒基礎數據。
1951年12月，該雜誌開始了20分制的評分體系，隨後，與《醇鑑》評分體系一樣，《葡萄酒評論》又使用星級評酒體系。而今天，其又恢復了20分制的評分體系。以下為《葡萄酒評論》評分體系的介紹。
20分：完美。品質卓越超群，稀有罕見，是對其出產地區風土特點的完美詮釋，是複雜度與優雅的標準，具有很長時間的陳年能力。
19.5-17.5分：非凡。極具個性，因其優雅、複雜度和強勁的酒力而與眾不同。通常在偉大的年份，葡萄園將會湧現出不少非凡之酒。
17-15.5分：優秀。優秀葡萄酒是其產地風土條件、葡萄樹、釀製技術、年份和釀酒師的完美結合。
15-13.5分：良好。良好的葡萄酒產自優異產區，葡萄品種不錯，令人愉悅。
13-11.5分：普通：普通的葡萄酒沒有技術失誤，沒有什麼顯著的瑕疵，平衡度和集中度一般，飲用起來口感也一般。
11分及其以下：平庸的葡萄酒。如果一款葡萄酒缺乏集中度、成熟度和平衡性，那麼它就是一款平庸的葡萄酒。
3. 傑西斯·羅賓遜（簡稱“JR”）
傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson，簡稱“JR”）是少數享有國際聲譽的葡萄酒書作者。1984年傑西斯·羅賓遜被授予“葡萄酒大師”（Master of Wine）的榮譽，她也是第一位非葡萄酒商卻獲得此頭銜的人。她採用的是20分制。
20分：無與倫比的（Truly exceptional）
19分：極其出色的（A humdinger）
18分：上好的（A cut above superior）
17分：優秀的（Superior）
16分：優良的（Distinguished）
15分：中等水平（Average），
14分：了無生趣（Deadly dull）
13分：接近有缺陷和不平衡（Borderline faulty or unbalanced）
12分：有缺陷和不平衡的（Faulty or Unbalanced）
在給一款葡萄酒打分時，傑西斯·羅賓遜以此酒當前的品質為主要衡量標準，還會考慮其發展潛力。如果分數後面帶有“+”或“++”標記，則說明該葡萄酒還有發展潛能，如果帶有“-”標記，則說明此款葡萄酒有缺陷，其缺陷通常會在品酒筆記中寫出來
四
五星制評分體系
《醇鑑》（Decanter）
英國《醇鑑》雜誌創於1975年，在葡萄酒界享有權威認可度，近期正在舉辦的世界葡萄酒大賽（DWWA）便是由《醇鑑》率領的。最初，《醇鑑》的評分體系其實以五星制和20分製為主，但近年來百分制越來越流行，它也開始採用百分制
★★★★★：屬於絕佳典範級別
★★★★：屬於極力推薦級別
★★★：屬於推薦級別
★★：屬於尚好級別
★：屬於可接受級別
新打分規範。採用20分制，並提供百分制換算
五
三星制評分體系
1. 樺榭葡萄酒指南
樺榭葡萄酒指南（Guide Hachette des Vins）是法國曆史悠久的葡萄酒指南之一，在法國葡萄酒界地位崇高，被稱為“法國葡萄酒聖經”，創建於1985年。該指南僅針對法國特定產區葡萄酒進行評分，評分從0-5分共分為五個等級，其中3級為“優秀”（Remarkable），可獲得一星推薦；4級為“卓越”（Excellent），可獲得兩星推薦；5級為“傑出”（Exceptional），可獲得三星推薦。
2. 大紅蝦（Gambero Rosso）
其實大紅蝦並非是按照星級打分，而是用“葡萄酒杯”個數來評分。但由於最高的獎項為三杯獎，所以我們也可以將其看作是三星評分制的一種表現形式。大紅蝦開創了《意大利葡萄酒年鑑》（Vini d’Italia），其評分體系對於意大利葡萄酒意義十分重大。評分等級從低至高依次為黑一杯、黑二杯、紅二杯、紅三杯和三杯+獎五個等級。紅二杯以上的通常被認為品質更為優異。
三杯獎：《意大利葡萄酒年鑑》最高獎項。
三杯：獲得“三杯”的葡萄酒品質更加優異。
紅二杯：優秀的葡萄酒。
黑二杯：優秀的，但沒有參加最後一次盲品會。
黑一杯：品質介於普通至優良之間的葡萄酒。
另外，在品評葡萄酒時，《意大利葡萄酒年鑑》還十分側重環境保護問題。為此，《意大利葡萄酒年鑑》還推出了“綠色三杯獎”，這使得釀酒商更加註重葡萄酒與自然環境的關係。
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