紫薯椰奶西米露原料：西米約100g、紫薯1個、椰漿200ml、純牛奶200ml、蜂蜜少許 做法： 1、鍋中加水煮開，下入西米，煮20分鐘左右，一邊煮一邊攪，20分鐘後關火，蓋上蓋子燜4-5分鐘。 2、紫薯去皮切丁，入蒸鍋蒸熟。 3、西米呈透明狀，中間有小白點時，撈起，置冷水下衝一衝。 4、另起一鍋開水，將西米繼續煮10分鐘左右，至完全透明，將煮好的西米置流動的水下衝一衝，再瀝去多餘水分
榴蓮西米露材料：榴蓮肉(打成蓉)100g，牛奶125ml，西米2湯匙。 做法： 1、西米按照包裝煮至半透明。西米的分量也可以根據自己的喜好增加或減少。 2、水燒開，放入西米，煮5分鐘後關火加蓋燜熟。控幹水分，過冰水再控幹備用。 3、榴蓮肉攪拌機打成蓉。 4、牛奶倒入榴蓮肉裡。 5、榴蓮牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。 6、全部拌勻就可以吃啦，還可以加些柚子肉裝飾。
芒果西米露材料：西米，芒果，椰漿，冰水，糖 做法： 1、水燒開，倒入西米。煮3-5分鐘 2、關火。蓋上鍋蓋燜5-8分鐘 3、撈出看一下。西米有很多白芯 4、再次煮開3-5分鐘然後關火加蓋燜5-8分鐘 5、撈出看一下白芯變少 6、如此重複直至西米全部透明 7、撈出立即過冰水 8、進入椰漿中，加少許糖調味 9、芒果去皮去核。切塊。放入椰漿西米中即可。
紅豆西米露原料：西米、水(比例1:3)、煮熟的紅豆、牛奶 做法： 1、將水燒開，沸水下西米煮，要不斷攪拌，煮10來分鐘左右，西米呈一半透明的狀態，離火，倒入涼水中。 2、再燒開水(同樣是1:3的比例)，沸水下鍋煮，仍不斷攪拌，煮至西米中心仍有一點點小的白芯時即關火，在鍋裡燜至透明，再倒入涼水中。 3、將西米撈出，倒入牛奶、紅豆拌勻，放冰箱冰藏後即可。
牛奶草莓西米露 原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺 做法： 1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點，關火燜10分鐘。 2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時。 3、把草莓切塊和牛奶小西米一起拌勻，加入蜂蜜即可。
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