最近
它有點像荔枝,但表面突兀不平整
光是樣子就能讓密集恐懼症患者抓狂~
就是它!
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其實
這種水果就是“番荔枝”
現在正是番荔枝上市的時候
但並不是所有花都人都知道的喔!
它的外表真的非常奇特,通身碧綠
看起來像一顆巨大的荔枝~
更厲害的是
有人還說它更像佛祖釋迦牟尼的頭髮!
或許是它對佛祖敬仰有加
歷經幾百年才修煉到如此正果
所以,它還有個別名叫“釋迦果”!
番荔枝
番荔枝甜度高又多汁
是一種公認比較美味的水果
它果實的結構比較有意思,掰開以後才發現
裡面原來是是一瓣一瓣的白色果肉
夾雜著黑色種子
這種果實叫做聚合蓇葖果
每瓣果肉都由彼此分離的子房壁發育而成
果實的中心的中軸則是花托發育而成的
(番荔枝的肉質花朵)
據說營養成分極高
果實每100克番荔枝果肉組織的
營養成分的含量極高
像是礦物質就佔0.6%~0.7%
碳水化合物23.9%,鈣0.2%
磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%
含總糖15.3%~18.3%
維生素C為0.265克
蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質
功效和藥用價值豐富
番荔枝具有激活腦細胞和降低血糖的功效
糖尿病患者經常食用釋迦
對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用
此外
釋迦纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動
排走積存在腸內的宿便
同時,它還是最佳的抗氧化水果
能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚
總之,這種水果全身都是寶!
據說還曾火遍珠江三角洲!
果實主供鮮食
也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等
其根可作瀉藥,葉可作傷口消毒
重要的是它的保健作用不可忽視!
保健作用
1、番荔枝營養極豐富,熱量極高,能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品,營養價值極高。
2、果實主供鮮食,也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等,其根可作瀉藥,葉可作傷口消毒;果肉加糖加乳,製成香普拉(Champola),是提神解渴的食品。
3、糖尿病患者經常食用番荔枝,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。番荔枝纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便。
4、國外在長時間的野外科學探險考察活動中,番荔枝粉幾乎是不可缺少的必備品。它可以及時地補充人體對維生素C的需要量,能有效地避免維生素C缺乏,起到輔助食療作用。
5、番荔枝還是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,能美白肌膚。
因而
喜歡吃的街坊們不要錯過哦~
釋迦果的經典吃法
釋迦炒飯
釋迦去殼和籽,切成小塊;香腸半根,蝦仁,筍角,太白粉,胡椒粉、青蔥花、蝦皮、雞粉各少許,米飯半碗。釋迦粘麵粉過油,和料炒勻即成。養顏美容,增加免疫力。
釋迦蓮霧色拉
釋迦和蓮霧拌勻即成,減肥美容
釋迦蘋果汁
釋迦2個去殼和籽,切成小塊;蘋果1個洗淨,去核,切小塊,一起放入果汁機,加入蜂蜜20g,攪拌均勻即成,養顏美容。
釋迦蛋蜜汁
釋迦去殼和籽,切成小塊;柳橙洗淨,對切,與釋迦同入果汁機榨汁;檸檬洗淨,切開榨汁。將釋迦柳橙汁和檸檬汁混合在一起,加入鮮奶、蛋黃、蜂蜜、冰塊倒入攪拌杯中,攪拌均勻即成,
養顏美容,增強免疫力。開動步驟
食用注意事項
1、番荔枝含有各種糖類,普通人均可食用。
2、番荔枝雖含有各種糖類,但對血糖的影響甚微,糖尿病患者無須忌食。
3、由於番荔枝性甘溫而澀,並且含有鞣質,因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。
另外
購買番荔枝時一定要熟軟才能吃哦
若買到生硬的番荔枝,可用報紙包裹後噴些水
放 上一二天待變軟後即可用刀剖開去皮食用
果皮不可食,若果皮發黑
不用擔心,口味更佳~
原來,番荔枝營養價值這麼高!
趁著水果當季
可以適當買來給自己、家人補下哦~
快告訴身邊還不知道的人吧!
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