我家位于中原小镇杨集镇，隔壁就是杨小眼家的卤肉铺，每天中午卤肉出锅的时候香味飘满一条街。我就是闻着卤肉香长大的。我印象最深的是杨小眼的卤汤，做面条的时候，母亲给我一毛钱，我就到隔壁端来一碗热腾腾的鲜卤汤，做出来的面条喷喷香香！
杨小眼生有两男一女，我还没有考上大学的时候，杨小眼就老了，要分家。杨小眼家大业大，为了公平起见，让老娘舅来主持。财产分割时没有大吵大闹，原因是大儿子杨保已经在省城成家立业，杨保大度地说：“好男不吃分家饭，好女不穿嫁妆衣，家里财产我不要，让弟弟妹妹继承吧。”小女杨玲说：“嫁出去的女孩泼出去的水，娘家东西我也不能要，我只要一盆老卤汤。”于是，杨小眼的卤肉铺就有二儿子杨强继承下来。
杨强接过百年卤肉铺，他嫌摊子太小，每天只卖了一锅卤肉，还要起早贪黑翻肠子，烧猪毛，太辛苦不赚钱。于是，杨强把原来的平房扒掉盖成两层小楼，里面设了一个个单间，挂上帘子招来小姐，每天楼下卖卤肉，楼上小酒小菜小姐打情骂俏，生意煞是红火。杨强嫌原来的“杨小眼卤肉铺”招牌太土，索性换成“杨记酒楼”。气魄大的多。
一日，派出所来人把杨强叫去，说有人举报杨记酒楼有黄色勾当。杨强赌咒发誓不承认，派出所拿出小姐的供词，杨强顿时傻了眼，杨记酒楼被勒令停业整顿，罚款5000元。
黄色事件之后，杨记酒楼的生意差了许多。杨强发现还是卤肉好卖，好些老主顾都冲着老字号来的。他就把精力投入到卤肉上。可是，工商所又来人把他叫去，说经过化验他制作卤肉时掺的有罂粟。又被罚款100万元，停业整顿半年。
在同一条街上，杨小眼的女儿也开了个卤肉铺，两间门面房，一个不起眼的幌子：“杨玲卤肉店”。她和丈夫悉心经营，杨玲靠的是从娘家要的那一盆卤汤。她严格按照爹爹做卤肉的传统工艺，一丝不苟。开始，没有几个人来光顾，只是做一些过路客人的生意。每天一锅也卖不完。后来外边的人都知道杨集镇的卤肉好吃，而数杨玲卤肉铺的最好。镇上的人起初不相信，，偶尔来吃过几回，就数起了大拇指：“好，这才是杨小眼的真传。”特别是杨记酒楼接二连三出了肮脏事后，来杨玲卤肉铺的人更多了，如今，方圆百里的人都驱车来品尝杨玲卤肉铺的卤肉。杨玲的生意也大了，一天五锅也不够卖。
于是，杨玲盖起了三层小楼，以卖卤肉为主，兼以小酒小菜。前不久，温州一个商人来跟杨玲商量，温州商人要给杨玲投资500万，建一所杨玲卤肉城，并且在县里市里省里建连锁分店。以前，杨小眼的卤肉只香飘杨集镇，如今杨玲的卤肉要香飘几百里了。杨玲是县里市里的政协委员，是响当当的非公有经济企业家了。
杨强的杨记酒楼还在惨淡经营，一天卖不了一锅。刚够一家糊口。一天，杨强找到妹妹说：“妹妹，我不如你。哥哥现在才明白做生意也要讲实诚和善良”。杨玲笑着对哥哥说：“你终于明白了做生意的道理，实际上邪门歪道只能富了一时，富不了一世”。
杨强回家把杨记酒楼的招牌去掉，换成了“杨玲卤肉分店”，杨玲经常在那里帮助哥哥料理生意。
杨集镇的人都说：“杨玲的一盆卤汤，胜过了杨强的一锅卤汤，杨玲卤肉店的招牌又胜过杨小眼卤肉铺，真是一代更比一代强”。
有小镇秀才专门作了一篇《卤肉赋》：
小镇卤肉，独秀一枝，古传秘方。遵方秘制，专业作坊。鲜肉入锅，净水一缸。卤料繁多，精挑细捡，适时添汤。火候控撑，不容荒唐。
卤制工序，细而冗长。熟肉肥而不腻老幼可享。煎、炸、炒、凉拌或串汤、色、香、味俱佳，爱吃没商量。食客垂涎，急慰饥肠，立现以食为天原始模样。慕名者熙熙，购食者攘攘。豪客大块朵颐，狼吞虎咽，满口油亮；淑女玉唇轻启，细嚼慢品，注重形象。美嗞嗞一场卤肉宴，笑嘻嘻自嘲盘儿光。意犹未尽，呼来老板封包装箱，回府家人都尝尝。美食家瘾罢，轻拍肚皮竖指赞扬。
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