奶奶已經九十多歲了，最擅長做麵食，家常的掛麵也被她做的這麼好吃，真是服了！這麼做鮮香味美，家裡做了大家都吃的肚兒圓圓，百吃不厭，還經常會提出來要吃這個面，這不今天就做了這個面，簡單易做不會失敗，家人都喜歡吃。其實去山西吃過油潑面，比奶奶的這改良版還是差了一味。
材料：麵條，油菜，醋，生抽，老抽，鹽，蔥，辣椒（也可不放），花生油。
做法：
1，麵條備用，直接用的掛麵，油菜洗淨。
2，把油菜燙熟撈出。
3，鍋里加水，燒開，把麵條放入煮熟。
4，撈出，把油菜放上。
5，碗里加入米醋，生抽，老抽，鹽攪拌均勻。
6，倒入麵條中，上面加上蔥末，辣椒絲。
7，鍋裡放入花生油燒熱，到冒煙。
8，把熱油潑到蔥末和辣椒絲上，拌勻即可。
9，開吃嘍，鮮香味美，很簡單的油潑面。
峰兒話語：
1，油潑面是陝西的地方面食，略加改進，可以簡單快捷的做出來，味道很棒，不妨一試。
2，麵條用抻面或者鮮面口感會更好。
3，配菜可以隨意，喜歡什麼蔬菜都可以。
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