「綠楊城郭是揚州」,一隻揣著老上海味道的菜包!一天賣出6000隻

導語:上海人對吃可是有著非常大的講究!隨著時代變遷,許多網紅店更新換代,絡繹不絕。許多老字號為契合時代腳步,緊跟熱潮,口味創新,躋身網紅行列!然而真的說到網紅鼻祖,咱們不得不談,土生土長上海人都知曉的老一輩網紅店——綠楊邨!

綠楊邨說是老一輩網紅店,絕對實至名歸!早在30年代便是上海灘做淮揚菜的頭塊牌子。

“綠楊城郭是揚州”,一隻揣著老上海味道的菜包!一天賣出6000只

創始於1936年,當時就已蜚聲上海,名氣頗大!

“綠楊城郭是揚州”,綠楊邨的名字極富詩情畫意~,店名是扣著淮揚菜的發源地。經過幾十年的發展衍變,形成了典型的上海菜風格,是享譽上海灘的老字號。

80年代,酒家順應時代變遷,開出物美價廉的外賣部,主要是以菜包子為首的淮揚點心。傳統口味加上價格親民,接地氣為綠楊邨招攬了更多人氣。

蜚聲上海灘的金牌香菇素包可以算的上是叱吒風雲的!不管上午下午,下雨天桑拿天,總是能看到阿姨爺叔們大排長龍,只為買上一隻菜包解饞!

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據說菜包一天就能賣出6000只!每人限購20只,基本大家都是買滿額度的。一個小時的排隊時間到今天人氣依舊不減,可以說是當之無愧的“網紅”了。

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2.5一隻的素菜包,和從前一樣!個頭不大,皮子柔軟有彈性,裡面的餡兒綠油油的,鹹中帶甜。上口甜回味鮮,是上海人喜歡的口味,小編得知每個素菜包的青菜都是精挑細選,菜葉變色就棄用,裡面還要放蘑菇,當然最講究的還是一把鹽三把糖的用料配比。

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一個菜包內藏如此乾坤,果然名不虛傳。

除了菜包還有肉包,黑洋沙,三丁包,辣肉包等等,品種齊全。都是當天製作,當天銷售的,非常新鮮!

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綠楊邨原址是位於南京西路763號,後遷址江寧路,翻新後的店面賦予石庫門老上海風情。

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門口兩旁的石獅子,氣宇軒昂,開門迎客,青磚紅瓦,將老字號無可撼動的地位展露無遺。

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外賣部的內部裝修也極具中國風,紅黑色的屋簷設計,巧妙至極~

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店內各色的點心也是一絕,現烤現炸,開口笑,蟹殼黃,蘿蔔絲酥餅、鴛鴦條頭糕各類酥點令人垂涎欲滴,消失找不到的小辰光美味都能在這一一品嚐,走的懷舊路線。

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烤鴨,叉燒,滷味糟貨也是人氣頗高。琳琅滿目的糟食花樣可是上海人夏天不可或缺的!據說他家的糟汁雞爪味道不一般,都是用的多年熬製的老糟,難得的入味勁道!

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除了享有名氣的點心熟食,綠楊邨外賣部還辟出了午餐食堂區。價格同樣接地氣,十幾塊就能品嚐綠楊邨大廚掌勺的美味。

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獅子頭10元一隻,物超所值,超敦實一隻。做的是海派紅燒,每天能賣出1000+

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糖醋排骨,稻香扎肉都是美味,午餐可以自己搭配選擇,品種也很多。

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食用區域早已坐滿了人,除了白領大多數都是附近的居民。簡單的3菜1湯,好吃實惠又滿足!

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除了店堂翻新,口味迴歸,價格保持親民,更為重要的是綠楊邨作為上海老字號,依舊保持初心,讓更多的老上海人能迴歸老字號品嚐經典,復興了滬上經典淮揚菜的風貌!

拐角處還有綠楊邨酒樓餐廳,是宴請聚餐的好去處。菜品是傳統味道,尤其適合懷舊的人。綠楊邨酒家去尋找一份過去的情懷,絕對是一個好的選擇。

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作為古稀老字號——綠楊邨,上海人對它可有著特殊的情感!

大部分的老字號都正在沒落,我們懷念它的老味道,同樣希望這種味道能保留傳承的更好!它懷揣著上海這座城市的記憶,吃過老字號才能真正品出上海的老味道!


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