當你狂熱的豪賭爆品之時，有些人正在靜靜的打磨小品類的大時代。
從湖州大餛飩配老醋到老恆和醬園的時代大背景，熱播劇《遠大前程》無處不在的花式植入“老恆和”這個擁有160多年曆史的中華老字號品牌。這家創始於清咸豐年間，以恆以持之，和信為本為核心的老恆和正在慢慢改變。
在這部劇集之前也許你在商超，便利店曾購買過這款產品，但可能並不會記住這款產品的品牌，而老恆和無疑也意識到了這個問題，從十二道鋒味的贊助合作再到謝霆鋒代言以及現在的花式植入，這個傳統的料酒產品，正在用心打磨一個品類的新時代。
老恆和的轉變實際也透露了一個信號，那就是小品類的大品牌時代。老恆和目前專注於品牌的打造不僅是為了迎合資本市場後的運作，也是為了爭取更大的市場份額。但更本質的問題是我們習慣的將思維固化，往往將關注點聚焦於所謂的爆品或網紅效應，卻忽視的最本質的一個商業模式，那就是“必需品”市場。
毫無疑問，必需品市場就是必不可缺的市場，這個市場也是我國市場經濟後的第一個市場模式。如同老乾媽、十三香、老恆和料酒一樣，這些基於生活基礎消費的產品不會因一些外圍因素而產生大的影響，因為本身屬性是生活的必需品。但同樣因為這個市場的特殊性與市場模式，也造成了這個市場往往沒有大品牌或所謂獨角獸的誕生。
譬如十三香、老乾媽這樣的品牌，他們往往是基於某個人而產生的品類，沒有可複製性，其商業模式雖有其可貴之處，但也從根本上限制了其品類的發展，其現有的商業規模來源於本土市場的規模效應。而以料酒這樣的品類來說，往往是基於地區特性而產生，北方對於料酒的選擇是白酒，而江浙是花雕、黃酒，廣東地區則是米酒，這也就造成了料酒品牌競爭混亂的根本性所在。
在整個必需品市場，市場的佔有率不是我們熟知的品牌效應，而是渠道佔有效應，貨架上擺放什麼，消費者購買什麼，還是依據於傳統的廣告告知+渠道鋪設為主。但在這個新零售大行其道，消費升級的大時代，小品類迎來了爆發的機遇與時代機會。
在菸酒領域有茅臺、中華這樣的品牌，茅臺更是締造了萬億的市值，而茶領域，更是誕生了諸如小罐茶、竹葉青等新興的品牌與喜茶等這樣的差異化品類。而在必需品市場，市場真正能記住的品牌卻只有金龍魚、老乾媽、十三香、海天等這幾個品牌，而這其中值得思考的就是金龍魚的品牌模式。
金龍魚品牌的背後是益海嘉裡這個跨國公司，其背後是著名的愛國華僑郭鶴年先生及郭孔豐先生叔侄創辦並經營的，涉及糧油加工及貿易、油脂化工、倉儲物流、糧油科技研發等工貿業務為一體的多元化僑資企業。目前已是亞洲最大的農業綜合企業，也是世界五大糧商中唯一的華人企業。
從益海嘉裡的規模就不難看出，旗下擁有“金龍魚”、“歐麗薇蘭”、“胡姬花”等諸多品牌，尤其是金龍魚更是長期佔據中國食用油第一品牌的位置。這種佔有不僅是市場規模的佔有，更是消費認知的佔有，所以金龍魚售賣的已不僅是一款生活必需品，而是品牌認知的必需品，這種構建從1991年南海油脂生產的第一代金龍魚小包裝調和油正式上市就已經樹立。
年初，金龍魚更是成為首款進入日本市場的稻米油品牌，所以回顧金龍魚的大事件，從1991年第一瓶金龍魚小包裝食用油上市，開創從散裝油到小包裝油的歷史轉變；2004年金龍魚提出“1：1：1”營養均衡健康理念；再到2008年，成為奧運會的首款食用油贊助商，並啟動了“為健康中國加油”計劃，金龍魚的每一步的背後有產品創新的基礎，同時也是完全按照品牌運作的方式來打造，而相比之下，我們的本土品牌往往售賣的還只是產品，還並不是品牌。
迴歸到此次老恆和這個傳統品牌的轉變，其本質也許是為了市場規模或資本市場而做出的動作，但不得不說這背後有值得肯定的地方。也許在不久的將來，未來的市場中會誕生更多的基於小產品的大品牌，甚至成為獨角獸，這不僅是行業的趨勢也是時代的趨勢。
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