“這梭子蟹個頭真大”清晨六點多在青島海鮮批發早市上，兩排掛蘇籍牌照貨車整齊的排放在兩邊，貨車箱裡全是從南方沿海地區快運過來的梭子蟹，人群中有零售的批發商、來青島旅遊的遊客、還有當地居民，看著地攤上全是大個梭子蟹，都忍不住俯下身來瞅一瞅，現場個頭較大梭子蟹一斤賣價30~40元，個頭一般大小基本賣價25元一斤，半死不活的就更便宜，15元一斤隨便挑。
立秋後，梭子蟹正是一年中最為肥碩時候，但由於個人習慣原因，大家在挑揀梭子蟹時，最常用的方法就是用手捏一捏蟹子大腿根部，如果肉肥飽滿，手感很結實，海蟹的腿都完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，，在早市上攤主一般都會剝開蟹子殼，殼內蟹黃凝聚成形，看上十分肥碩，以此吸引人購買慾望。
早市批發梭子蟹一筐大約在40斤左右，很多“精明”會過日子大姐，週末則約上幾位親朋好友一塊來團購一筐，每人平均分攤十斤左右，這樣買回家吃不僅新鮮，而且很是便宜。現場一位薛家島大姐就是這樣購買梭子蟹，她將籮筐裡梭子蟹分成多份，新鮮度高大蟹子打包在泡沫箱裡，送給爸媽和親戚，蟹子質量稍微差一些的個頭較小的則留下自已吃。
吃蟹子最講究吃新鮮活的，為了讓蟹子能活的時間長，早市人們購買時，都會在泡沫箱裡加上一些冰塊，這樣即便梭子蟹中途死了，由於低溫環境蟹肉也不會變質太快。
這是早市快結束時，大量因為缺氧窒息的梭子蟹一堆堆擺放在馬路上，不論大小一律10~15元一斤，這樣蟹子一般本地大叔、大媽買的多，家住附近回家洗淨後就立刻蒸熟，這樣跟買活蟹子口感差不多，“知根知底”不會擔心蟹子吃傷身體。
到了週末，早市人氣旺盛，這時候梭子蟹因為購買人多，價格也很“堅挺”，現場一位大叔說：“一般週一到週四早市人稍微少一些，價格可以還價，到了週末人多海鮮價格會高一些”。
這一筐梭子蟹大約在40~45斤左右，零售攤主會以“通貨”價格批發，待回去後在挨個分類，按大小新鮮度賣出不同價格，質量好壞直接影響賺錢或者賠錢，蟹子好不好全憑“眼力勁”。
圖為：早市上，一位顧客使用手機支付平臺向攤主付款。網絡支付在現場越來越受歡迎，幾乎成了年輕人主要支付工具，方便快捷，但也有“鑽空子”顧客，只將展示金額不點“確認”，很多攤主由於繁忙一時疏忽，就容易造成損失。
圖為：早市上一位年輕的大哥，購買好新鮮的海鮮走在回家路上。中秋節將至，很多人會趁現在海鮮便宜，提前“備貨”。
圖為：早市海鮮批發攤位上，人們在排隊結算貨款，隨著9月1日，黃渤海開海，海鮮將會大量上市，海鮮價格也會有一定下降空間，目前早市主要以養殖大蝦、梭子蟹鮮貨為主。
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