哆來咪視野

單用黃芪泡水喝。具有補中益氣，益衛固表，增強體質之功效。據相關的醫學報道，黃芪能提高細胞免疫能力，增強機體抗感染能力，對人體免疫機能有雙向調節作用，使低者上升，高者復平。

黃芪味甘性溫，入脾，歸肺經。有補氣，固表止汗、託毒排膿、利尿消腫、昇陽益氣之功。常用治氣虛血少，自汗，癰疽外證，久不潰膿或淡而不斂，脾虛浮腫。常用量9~30克。

單方:氣血虧虛:黃芪31克，當歸9克，水煎服。

據現代醫研究發現:黃芪具有利尿降壓作用，並且有止汗作用。而且還可防止肝糖之減少，對肝臟有保護和降低血糖的作用，對葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用;能改善瘡瘍組織的血液循環，促進病變組織的吸收或化膿。黃芪一般情況下沒有任何副作用。但是單用或配方用的時候，應該注意陽盛陰虛、內有積帶、表實證之人不宜用。

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慣性思維可能害了你，購買黃芪要避開誤區

隨著大眾保健意識的增強，黃芪作為中醫裡補氣養身的重要藥材，正漸漸走入了人們的生活。在選購黃芪時，大家總是懷著慣性思維，所以就容易會造成一些誤解。

誤區一：個子貨黃芪越粗越長就越好

像平時買瓜果梨桃一樣，大多數人都喜歡個大的，大的好看營養足啊，真是這樣嗎?其實不是的，自然生長的藥材也一樣，黃芪根粗度(直徑)超過1釐米並不一定好。為了迎合市場需求，產生了一種農藥“壯根靈”，它是一種激素催長劑，可以使藥材長的很粗壯，這樣的藥材你願意買來食用嗎?建議大家不要一味的追求粗的、大的黃芪，中等大小的黃芪性價比更高。

誤區二：乾淨的比不乾淨的好

“乾淨的肯定比不乾淨的好啊，不乾淨帶泥土的肯定是想壓秤，我才不上當呢?” 起初我也這麼想，但經過查資料發現不是這樣的，帶泥土的黃芪更容易保存，而清洗過的黃芪容易生蟲或者是發黴，不好保存。

誤區三：黃芪切片，表面越白越好

由於黃芪質地堅硬，一般是將新採挖的根經晾曬一段時間後在未完全乾透的情況下切割，等切片晾乾後，黃芪裡的化學成分被氧化，表面會變為褐色，這屬於正常現象。但是，那種白淨的切片，看起來賣相好，保存時間也長，很可能是硫燻的，硫燻過後的黃芪片外觀是好看了，卻給消費者的健康帶來了危害。建議購買時，聞一聞是否有發酸刺鼻的味道。

誤區四：黃芪越幹越好

不是的，藥材的幹度應該在一定的範圍內，太乾容易開裂，太溼又容易生蟲發黴，不易儲存。如果實在不能把握度的話，建議去正規的藥店或藥房購買。

誤區五：手工切片比機器切片好

在大家的慣性思維裡，手工的就是最好的，但不是所有的東西都是這樣的。黃芪切片越薄，越有利於有效成分的浸出，由於黃芪質地堅硬，切片費事，手工很難達到每片薄厚都均勻，厚度一般也達不到要求。

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單用黃芪泡水可以幫助身體補氣，下面就具體看看。

1、黃芪補氣

黃芪是一味中藥，屬於補氣類食材，藥食同源單獨用黃芪來泡水有助於身體補氣是非常不錯的可以幫助中老年人作為平時調養的一道飲品，當然如果你喜歡單獨用黃芪來泡水代茶飲是可以的，只是效果只有補氣的效果，適合中來年人作為代茶飲的飲品，方法也是非常簡單的用黃芪10-15克，泡水代茶飲即可。

2、黃芪和西洋參

黃芪加上西洋參很適合夏季，西洋參具有涼血和提神的功效非常適合年輕人，如果是氣血不足經常在夏季容易犯困的成年人來說很適合來上一杯，西洋參只需要每次2-3片黃芪10克左右，可以加一點冰糖，因為這兩種食材搭配在一起有點苦苦的，不過還可以消暑降溫。

3、黃芪和大棗

黃芪和大棗也是非常不錯的搭配可以將食材的補氣功效發揮的更好，適合在初秋來飲用，而且這道具有補益效果的茶飲還是很適合女士和年輕男士來飲用。

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一、黃芪泡水的保健作用

黃芪是一種常見的中藥，常用作飲片，價格低廉且補氣效果非常好，可用於食療調理身體。中醫認為：黃芪味甘、性微溫，有益氣固表、斂汗固脫、託瘡生肌、利水消腫的功效。很多地方流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是經常食用黃芪煮的湯或泡的水，具有很好的防病保健作用。

現代醫學研究表明，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸、及硒、鋅、銅等微量元素。以黃芪泡水代茶飲，具有以下益處：

• 增強機體免疫功能
  

• 增強心肌收縮力，擴張冠狀動脈，改善心肌供血
  

• 調節血糖水平
  

• 保護肝臟，增強肝功能
  

• 利尿消腫，降低血壓
  

• 延緩細胞衰老、益氣養顏
  

• 抗應激
  

• 廣泛的抗菌作用

二、黃芪適合什麼人食用？

• 黃芪以補虛為主，適宜長期體衰、脈細無力者，以及天氣變化時容易感冒的人群；
  

• 黃芪是氣血虛弱所致顏面蒼白無華者的調理佳品。

  
  

• 對於身體溼熱、虛胖、肌肉鬆軟者，黃芪是理想的滋補品。

注意：黃芪泡水宜喝可從少到多，一開始可3-5g，如無不適，可增加到10g，特別虛弱的可增至30g，與雞燉湯喝尤其清補。

三、什麼人不宜食黃芪，有什麼副作用？

黃芪泡水雖好，但也不是人人適合。

• 對於身體乾瘦結實的人，則不宜多食黃芪，多食易上火；
  

• 對於熱毒熾盛體質的人，吃黃芪容易滯邪，使病情加重；
  

• 對於感冒的人，黃芪為固表，幫助身體關閉大門不讓外邪入侵，如果已患感冒（外邪），卻把病鎖在體內，不利於身體健康；
  

• 正在服用環磷酰胺（免疫抑制劑及抗腫瘤藥）的人群也不宜食用黃芪，以免影響藥效；
  

• 另外，吃黃芪也分季節。春天是生髮季節，人體需要宣發，而黃芪有收斂之用，所以普通人春天不宜吃黃芪。

康品君

立秋之日，我接到一個電話，是勸我喝黃芪粥的。打電話的是我數十年在鄉村行醫的大姨夫。老先生80 多歲了，很關心我的健康。大姨夫在電話中說：今日立秋，立秋後還是伏天，暑氣仍然強勁，伏天最耗傷人的正氣。氣溫高，出汗多，體內正氣隨著汗水往外走，造成氣津兩虛。伏天溼氣重，也影響脾胃的運化，導致脾氣虛，消化功能減弱。所以，民間有句話說：一夏無病三分虛。虛者補之，要增強人體的正氣，就需要在三伏天進補。此時進補是緩補，不是大補。所謂貼秋膘，大吃味厚的美食佳餚的做法是不可取的，此時最適宜服用的是黃芪。

明代醫學家李時珍說它是“補藥之長”；《本草求真》中，黃芪被推崇為“補氣諸藥之最”。黃芪補中氣，相對溫和，效果卻很突出，比人參的固表作用更好更強。此外，黃芪還有擴血管、降血壓、防治中風、增強抵抗力、預防感冒等作用。吃黃芪，宜用清淡之方，而最簡便的辦法就是喝黃芪粥。用黃芪水配以薏米、綠豆、扁豆、蓮子以及紅棗、枸杞熬製的粥，補而不烈，循序漸進，益處很大。

保健與食療

1. 黃芪的食用與食療

黃芪性味甘溫,色香味較好，可以製作食療食品，與雞、鴨、鴿、肉、魚等，均可配合使用，每次10g左右，飲片煮湯，煎汁拌炒都可。

2. 藥膳

黃芪雞: 黃芪煮湯取汁，放入白斬雞中，飲片可作圍邊。老母雞煮湯，黃芪飲片可同時放入煎煮。也可在火鍋中放入。

複方黃芪可與西洋參、紅參、生地黃、麥門冬、枸杞子等相配伍。

3. 保健品

黃芪色黃、味甘，清香，可製作藥酒、飲料，可用冰糖、蜂蜜等甜味劑矯味。尤其適合於大病後，手術後，出血後，身體虛弱。

不良反應

傳統文獻

《本草綱目》:“無毒”。《本草經疏》:“胸膈氣悶，腸胃有積滯者勿用；陰盛陽虛者忌之；上焦熱甚，下焦虛寒者忌之；病人多怒，肝氣不和者勿服；痘瘡血分熱甚者忌之。”

臨床觀察

黃芪無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應，長期服用或大劑量30g以下水煎服，也沒有明顯不良反應。辨證不當，或劑量過大，會有上火、脹氣、胸悶的不適反應。

禁忌證

陰虛內熱，容易上火的人不宜服用黃芪。

自身免疫病抗體陽性者不宜服用黃芪。如紅斑狼瘡、類風溼關節炎、皮肌炎、免疫性肝炎、斯蒂爾病、白塞病、血管炎等許多自身免疫病不宜服用黃芪。