說道麵食在中餐的表現，陝西號稱麵食王國，光是麵食的品種已經達到了500多種。而且在中餐裡，麵條一項是我們自豪的食物，像我們烹飪的扯麵，拉麵，臊子面，幹拌麵等等一系列的麵食，都是在世界出名的。我們可以看看在西餐裡的麵條，通常也就只有一種意大利麵了。事實上當外國人面對中餐裡豐富的麵食，無不讓他們感到中餐麵食文化的博大精深。
但是很有意思的是在中餐麵食文化得到外國人公認的情況下，一些韓國網友卻認為：在韓國有一種面，在中國卻沒有。在韓媒《조선일보》上曾經有一篇文章說道：韓國人也喜歡在中餐廳吃一種麵食，但是這種麵食在中國卻沒有。文章還說道：在夏季，中國的涼麵是冷拌麵或幹拌麵，沒有肉湯，只有一些蔬菜和醬料，而在韓國有一種用肉湯做成的冷麵，這是在中國找不到的。
現在我們知道韓國網友說道的冷麵，其實就是一種將肉湯冰鎮後加入麵條的麵食，其實說白了就是一種冷湯麵，在食材上可能也會和我們吃的湯麵不一樣，因為在韓國海鮮產品比較豐富，也會在冷麵中會出現。
在飲食文化上我們是不喜歡吃冷的食物，況且是一種肉湯還是加了海鮮的冷肉湯，所以在這點傷冷麵不符合我們的飲食文化，並不是說中餐不會烹飪這種食物。我們不妨瞧瞧中餐在湯麵的表現，如陽春麵、清湯麵、肉絲雞蛋麵、三鮮面等等湯麵，這只是中餐湯麵的幾種還有很多湯麵會以地域口味不同的方式出現，像臊子面這種食物。
韓國網友認為他們的冷麵在中國沒有，現在我們也知道並不是我們沒有而是因為我們不喜歡吃冷的食物，包括冷湯食物。實際上像韓國人吃到的冷麵也是受中餐麵條的影響，因為最早的麵條就是我們發明的，很可能像意大利麵也是從我們的麵條流傳過去的，中餐麵食文化博大精深，這毋庸置疑。
現在我們再來看看關於韓國網友評價中餐麵食說道的：我們有一種面，中國卻沒有。一些網友是怎麼說的。有網友說道：“冷麵！是要喝湯的對吧？抱歉我吃湯麵從來不喝湯，嚇得我趕緊幹了一碗麵湯。”
還有網友說道：“韓式冷湯麵吃過一次，湯喝起來居然是甜口的，也不知是否正宗，反正不想再吃了。”
一些網友還說道：“我們大東北就有這種冷麵啊 ！涼的湯加面 煮雞蛋 黃瓜什麼的 夏天吃很爽口，怎麼又成韓國人發明的了？”
還有網友說道：“吃過，覺得不好吃。各地口味不一樣唄。不過這一種，中國沒有，有什麼關係？我們有更多種他們還沒有呢！”
還有網友說道：“在韓國肉老貴了，吃過一次韓國烤肉，竟然只有上面一層是肉，下面全是泡菜，這樣我就能理解他們為什麼把肉熬湯做冷湯麵了。”
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