八月二十五日出伏，之後就是秋老虎的時間。
哈哈“煩暑鬱未退，涼飆潛已起”，又是一年立秋時。盛夏漸漸褪去，秋涼緩緩而至。立秋節氣的到來，意味著秋天的開始。
哈哈民間素有“立秋之日涼風至”的諺語，但此時我國大部分地區盛夏的餘熱仍未消，天氣依然比較炎熱，會出現“秋老虎”的現象。
那麼今天侗鄉美食向大家介紹的是一道家中常備的菜餚，它不僅能滿足大家味蕾的需要，還能開胃健脾呦！那就是今天的主人公——神仙豆米湯。
其中的酸菜，主要是用來與豆米一起做成酸菜豆米湯，豆米是將老的四季豆米燉爛，再與酸菜一起燒湯，吃起來嫩脆爽口，在炎炎夏日還有生津解膩的功效呢！
接下來讓我們進入侗鄉美食系列-姚媽私廚：神仙豆米湯
神仙豆米湯
酸菜、蔥花、西紅柿、花豆
神仙湯是侗族人民特別喜愛的一道開胃菜
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