這菜是蔬菜中比較貴的一種，但買它的人卻不比買別的菜少，我們一家人也都很喜歡吃。無論直接炒還是搭配其他食材炒，味道都倍兒棒！只要去市場看到，總得買些回家，而且放冰箱隔天也依舊很新鮮。
它就是“壯陽草”韭菜花，含有維生素A、維生素B、維生素C、礦物質和豐富膳食纖維。韭菜花獨特的辛香味可以增加食慾，活血化瘀，豐富的膳食纖維可以增加腸胃蠕動，緩解便秘的症狀。夜盲症、乾眼症的人很適合，而且還能補腎，所以還有“壯陽草”的稱號，補腎固精，對於男性也是很好的。
我不怎麼愛吃韭菜，卻特別愛吃韭菜花。潮汕海鮮很多，一般我們都愛搭配炒新鮮的魷魚一起炒，是地道潮汕家常菜，從小就經常吃，又香又鮮又下飯。
韭菜花炒魷魚
【材料】：
魷魚500克 韭菜花250克 鹽適量 油適量
【做法】：
1.魷魚去內臟，撕掉表皮，切麥穗花刀，不會切的話直接切小塊就可以。
2.韭菜摘去底下老的部分，洗乾淨切小段。
3.煮一鍋水，水開後倒入魷魚，關火，撈出。
4.鍋燒熱倒油，煸香薑絲，倒入魷魚，翻炒幾下，不要炒太久。（魷魚盤裡的水要控幹，別連水一起倒了）
5.倒入韭菜花快速翻炒，加鹽調味即可。
一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。如果您有任何建議，歡迎給我留言哦，我會盡快回復。
分享到:
閱讀更多 一葉美食 的文章
