每個人都有自己喜歡的美食，但是小編不一樣，最喜歡的還是家常菜，雖然不及飯店做的好吃，但是最溫馨的，如今的生活節奏這麼快，很多人卻把最溫馨的時刻交給了飯店、夜市或者酒店，這樣一來陪伴家人的時間就少了很多，小編還是建議大家多回家吃飯，包子在中國人的眼中有著重要的地位，特別是北方人，其實有時候我也是為自己做包子的，但是總是沒有婆婆做的好吃，今天小編要給大家分享的是婆婆做的包子，又白又軟，皮薄餡多，連鄰居都來“拜師學藝”。
1.和麵，我們要在空碗裡面放上酵母粉，然後再加入一勺白糖，再加入大約35度的溫水，然後用筷子攪拌均勻。在這時候我們需要注意，如果是一斤的麵粉的話，需要添加4到5克的酵母粉，我們添加的水大概為250毫升，水的溫度是在30到35度左右最好。和麵的時候如果覺得很稀、粘手，不要把手上變幹變硬的面塊揉回到面盆裡，應該倒入適量的玉米油防粘。
2.做包子餡，首先我們先把買回來的肉洗乾淨做成豬肉泥，然後加入鹽，老抽，生抽，料酒，蔥薑末和五香粉，然後我們要用筷子沿著一個方向攪拌，並且把它攪拌均勻，這樣可以給肉餡兒調味調色，把青菜洗乾淨，然後葉子摘掉，切成末，再把切好的芹菜和肉泥放在一起，然後加上少許的食用油和鹽，這時候還是需要順著一個方向，把餡料攪拌均勻。
3.把這些小劑子全部擀成麵皮，擀的時候要注意麵皮的邊緣，中間要厚。然後我們就按照普通我們包包子的樣子把餡兒包進包子裡面。接下來我們把包好的包子放在蒸籠上，做完後，均勻擺放在蒸籠上，蓋上蓋子，醒發十分鐘。（一定要蓋著，不然風乾表皮蒸出就很乾，蓋住後醒發，蒸出來的表面又嫩又軟）我們可以在蒸籠上墊上一層油紙或者抹上油，然後讓他進行第二次醒發，醒發過程大概10到15分鐘就可以了。中國是美食之國，本來很尋常的食品，經過有心人的發掘培植，就會讓人耳目一新，我們的餐桌上會平添一道美味佳餚。如果您感興趣的話，不妨按此介紹試驗一下，在為家人制作美食的同時也會享受更多的樂趣哦。
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