黃花菜
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
記得小時候，媽媽總在地頭種幾棵黃花菜，那時候不知道這是什麼，只是覺得黃色小花很漂亮，總喜歡摘下來拿著玩，但是總因為這個被媽媽罵，說小編浪費東西。每到晚上，媽媽就會做黃瓜菜吃，說黃花菜美容養顏、補血安神，多吃對健康有好處，小編也經常跟著吃。
但是黃花菜鮮花中含有秋水仙鹼，在人體內由秋水仙鹼轉化為二氧秋水仙鹼而使人中毒，應將鮮黃花菜經60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，以免中毒。
這種野菜，你吃過嗎？你家鄉有沒有呢？
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