大家好，我是美食哥，雲龍，今天給大家分享一款養生食材《鵪鶉》喜歡的可以關注我每天都給大家分享，健康、養生、美食、謝謝。
俗話說：要吃飛禽，還數鵪鶉。"鵪鶉肉、味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。被譽為"動物人參"。鵪鶉肉嫩味香，香而不膩，一向被列為野禽上品。早在我國春秋戰國時期，鵪鶉肉就被作為名貴佳餚，出現在宮廷顯貴的盛宴上。目前，我國用鵪鶉的肉、蛋、肝、腰、骨、爪等燒製的菜餚就有60種之多，備受國內外賓客的青睞。
鵪鶉功效
①補益肝腎：用於肝腎不足所致的筋骨痠軟、體弱不耐寒熱者。
②補脾和胃：用於脾胃虛弱所致的食慾不振。
一，鵪鸏1只，去毛及內臟，加鹽及調料，煮湯食用。有補五臟、健身功效。
二，鵪鶉1只，去毛及及內臟，加紅糖、黃酒煮熟食用。治療咳嗽日久、氣短乏力等症。
三，鵪鶉1只，去毛及內臟，加黨參25克，山藥50克，共煮熟食用。治療脾胃虛弱之食慾不振、消化不良等症。
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