成都最近天天下雨，陰陰沉沉的天氣讓人心情也鬱悶了不少，灰色的心情當然是需要一些暖暖的甜點來點綴了！
傍晚的成都街頭，空氣裡總會有股誘人的味道，循著香味找尋，那不就是成都超有名的街頭小吃，小時候的記憶——糖油果子。
當焦黃的果子遇上白色的芝麻，整個空氣都是甜甜的。咬上一口，外頭焦，裡頭嫩；微微甜、點點糯。
糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都著名傳統小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為原料，將糯米粉團在油中炸制後裹上白芝麻並用竹籤穿起來。一串有四五顆左右，每串約三到五元錢。
每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內軟，更有炸的好的果子裡面是空心的。
從兒時的5毛一串，到現在2-4元一串，都是兒時的記憶！
可是，成都的暴雨讓人出不了門,可咋辦?
那就自己做啊！
主料：糯米粉100g、大米粉20g、溫水85g
輔料：油適量、白糖30g、紅糖30g、熟白芝麻5g
- 備好食材:糯米粉、大米粉、白糖、紅糖、溫水、熟白芝麻。
2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均勻。
3.倒入溫水和成麵糰。
4.案板上放塊紗布(防粘)，將麵糰分成15g一個的劑子並搓圓，放在紗布上備用。
5.鍋中倒入較多的油和紅糖。
6.開中小火將紅糖燒化，漂浮在油麵上，關火。
7.等油溫稍微降下來，紅糖沉入油底，依次放入圓子，開小火慢炸，這時不要去動它，可以經常晃動鍋子。
8.炸一會後，如果有粘連，可以用筷子輕輕將它們分開，並用筷子在鍋裡划動，使其受熱均勻。
9.待外殼稍有點硬度時，可以用勺子來回推動。
10.顏色慢慢變深時轉中火，不停翻炒，直到上色均勻，外殼較硬，呈現糖漿色即可關火。
11.撈出後放入碗中，趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。
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