此葉子了不得！全身是寶！保護肝臟、降血脂、防癌變，吃過嗎？
紫蘇，又名蘇麻紅、紅蘇麻。我國南北均產紫蘇，其花、葉、芽、種子全部都可以食用。紫蘇嫩葉可生食、炒食、做湯、制醬，植株可醃漬等。紫蘇汁液可供糕點等食品染色之用，是天然色素原料。
紫蘇的葉子當中含有大量的揮發油，蛋白質，脂肪，各種維生素和鐵元素等等，紫蘇中還含有大量的芳樟醇，可以消滅大腸感菌，變形桿菌，葡萄球菌等十七種細菌，並且還能抑制十種真菌的繁殖，所以紫蘇是有很好的消毒殺菌效果。
紫蘇中富含的亞麻酸類物質，是降血脂的有效成分之一；紫蘇中的黃酮類物質，能夠對抗氧自由基和超氧陰離子，有抗衰老的作用。
研究發現，紫蘇油具有抗癌作用。紫蘇油能明顯抑制化學致癌劑DMBA所致乳腺癌的發病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。紫蘇油中亞油酸和亞麻酸可以降低結腸粘膜鳥氨酸脫羧酶的活性而對結腸癌起拮抗作用。紫蘇醇和檸檬烯可以抑制乳房癌生長，抑制肝腫瘤細胞生長。紫蘇油具有抑制結腸癌和腎癌的作用。
紫蘇還可以治療感冒，當孩子或者家人出現頭疼，發熱，無力等症狀把紫蘇和香附，陳皮等等吃可以治療感冒。
不知道大家有沒有吃過？
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