缺鈣時,補鈣是基礎,吸收是關鍵,了解和鈣吸收有關的因素

缺鈣是寶爸寶媽經常遇到的問題,有的寶爸寶媽也在反映,寶寶有在補鈣,為什麼還缺鈣呢?這就和鈣的吸收有很大關係。

首先,需要了解“鈣在人體的代謝、吸收”

人體從食物中獲取的鈣,通過腸道吸收,然後進入血液為血鈣。在腸道沒有被吸收的鈣和消化液中的一部分沒被吸收的鈣成為糞鈣,排出體外。血鈣不但要供給各組織器官和細胞進行鈣交換,其中的一部分還要儲存在骨骼中,以備以後使用。血鈣流經腎臟,大部分會吸收,沒有被吸收的形成尿鈣,排出體外。另外還有一些鈣通過汗排出。如果是處於哺乳期的母親,還有一部分鈣進入乳汁中。
缺鈣時,補鈣是基礎,吸收是關鍵,瞭解和鈣吸收有關的因素

鈣主要是在小腸吸收,吸收的方式有主動吸收和被動吸收,其吸收多少與攝入量和身體需要量密切相關。當機體需要量大或攝入量不足時,腸道對鈣的主動吸收最為活躍,當攝入量大時,大部分鈣是通過離子擴散方式被動吸收。因此,攝入量與吸收量並不成比例,當攝入量大時,吸收率則降低。一般說來,食物中的含鈣量高時,吸收率相應下降;食物中含鈣量低時,吸收率相應升高。

再者,瞭解與鈣的吸收有關的因素

1、鈣的吸收率隨著年齡增長而下降。母乳餵養的嬰兒,鈣的吸收率達到60%~70%,成年人為25%,但孕期吸收率會增高。

2、維生素D影響著鈣的吸收,膳食中維生素D多少或者曬太陽是否充足,顯著影響著小腸對鈣的主動吸收,尤其是膳食中鈣低時,維生素D的多少就更為重要。所以有時候缺鈣並不是真的缺鈣,而是缺少維生素D。
缺鈣時,補鈣是基礎,吸收是關鍵,瞭解和鈣吸收有關的因素

3、腸道中酸鹼度和是否進食增加鈣溶解度的物質,可影響鈣的吸收,例如乳糖發酵不但可以導致腸道酸鹼度下降,而且乳糖與鈣能合成低分子可溶性物質,有利於鈣的吸收。所以給寶寶選擇嬰幼兒配方奶粉首選全乳糖配方,不僅好消化,而且促進鈣吸收。

4、蛋白質攝入量適合人體需要量時,鈣的吸收率增高,蛋白質攝入量高於機體需要量時,不會增加鈣的吸收。

5、低磷食品有助於鈣的吸收。一般認為,鈣與磷的比例為1.6~1.8比1時,鈣的吸收最好,所以鮮牛奶因為含磷高,鈣的吸收不如母乳高。這也是嬰幼兒要喝配方奶粉而不是鮮牛奶的原因之一。

6、加強體育鍛煉也是促進鈣吸收的一個重要因素。

7、減少影響鈣吸收的不利因素,富含植酸、草酸的食物都會影響鈣的吸收,因為植酸和草酸可以與鈣形成不可溶性複合物質,影響鈣的吸收。因此,對於富含植酸和草酸的食物,如穀類和蔬菜,需要注意烹調方法(例如菠菜等最好是先拿開水焯以下)。

8、不同的鈣製劑,由於理化性質不同,也會影響鈣的吸收。

因此不能給嬰幼兒盲目大量的補充鈣劑,即使需要補充鈣劑,也要注意排除鈣吸收的不利因素。在保證鈣的攝入量同時,同時也要保證鈣的有效吸收,如果只是一味的增加攝入量,不考慮吸收率,也是徒勞的。
缺鈣時,補鈣是基礎,吸收是關鍵,瞭解和鈣吸收有關的因素

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