說到吃自助餐的境界
有句玩笑話說
要扶著牆進、扶著牆出才夠本
果然如此？
信這話你可就慘了
前幾天，福州25歲的小林猛吃了一頓自助餐後，引發了兇險的急性胰腺炎，所幸不嚴重，否則，此病死亡率高達95%。
“今天已經能進食，過兩天就能出院了。”昨天在市二醫院消化內科住院部，小林已經不再腹疼。
▲據消化內科張發欽主任（左）告訴記者，小林的胰腺炎是暴飲暴食引起的。
小林個子瘦小，平日食量比較小。11日晚，他和同學到自助餐廳聚會。
小林一心想要吃回本，就放開了肚子。他不僅吃了很多高蛋白的食物，還飲酒幾杯。次日凌晨兩三點，他感覺腹脹腹痛，還嘔吐了兩次。他趕緊到市二醫院就診。
“抽血一查，身體好多指標都異常了，比如尿澱粉酶是正常值的3倍。”張發欽主任介紹，結合小林的暴飲暴食病史，可以確診是單純性水腫型胰腺炎。“所幸是輕症，如果是重症——出血壞死型胰腺炎，死亡率高達95%。”
張主任介紹，臨床上除了膽道疾病等會引起急性胰腺炎，大多數病情是不良生活習慣引起，比如暴飲暴食、飲酒等。
醫生進一步解釋，大量的飲食或者飲酒後，會給胰臟帶來很大的負擔，引起胰液大量分泌，從而激活胰蛋白酶活性，引起胰腺自身化學性炎症，從而導致急性胰腺炎的發作。如果病情進展，炎症加重引起胰腺組織大量壞死，會導致大量炎症介質及毒素釋放，令全身多臟器功能衰竭，出現急性出血性壞死性胰腺炎。此時，臨床死亡率將達95%以上。
“要預防胰腺炎,關鍵還是管住嘴,別暴食和貪杯。”張主任提醒，特別是吃自助餐時，一定要節制，注意葷素搭配，不要想著把本錢吃回來，免得沒吃窮別人，吃壞了自己。
福州晚報記者 陳丹 通訊員 餘力 文/攝
福州晚報新媒體出品
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