区市场监督管理局赵文中局长等领导
带队全力保障节日食品安全
5月1日上午，区食药安办主任、区市场监管局党委书记、局长赵文中带队对宜川地区“五一”节日期间食品安全工作进行实地检查。检查中，赵文中局长重点查看了泰山农贸市场、宜川世纪联华超市、宜川饭店等食品流通和餐饮企业，对市场内的证照，熟食、肉类的索证索票、蔬菜供应价格、农残公示等情况，对超市临保食品及过期食品染色毁形等重点环节以及餐饮后厨管理进行了详细检查。检查结果总体安全可控，制度落实到位。检查后，赵文中局长要求宜川市场监管所干部进一步加强检查，切实履行食品安全监管职责，守好安全底线。
为切实维护五一假期市场秩序和消费安全，4月29日，区市场监管局副局长姚健带队对曹杨辖区内华联吉买盛和桂巷市场等人员密集场所开展安全检查。重点检查了散装食品、熟食卤味，临保食品的制度落实情况，要求食品单位进一步落实主体责任，严格执行食品安全制度，规范操作流程，严守食品安全底线，确保节日期间市民饮食安全。
为切实维护五一假期市场秩序和消费安全，4月30日，真如市场监管所对辖区连锁超市及市民消费连锁餐饮单位开展安全检查。监管干部重点检查了食品流通单位现制现售风险点把控管理、肉类销售销售索证索票、临保食品储存管理情况及餐饮单位后厨食品贮存及加工条件等。食品安全关乎市民健康的底线，真如市场监管所将继续加强巡查，防范风险让市民吃的安心，吃的放心，切实保障城市运行安全。
面对“五一”假期间的餐饮消费高峰，普陀区市场监督管理局强化食品安全严防严管严控，结合巩固深化建设市民满意的食品安全城区和全面创建国家食品安全示范城区工作要求，全力保障辖区节日期间食品安全。
重培训，发预警，敲响节日食品安全警钟。各市场监管所结合食物中毒防控要点、ABC规范化管理措施、“放心餐厅”、“放心食堂”等重点内容，对辖区重点食品经营单位进行再指导、再培训，发布节日食品安全防控预警，约谈辖区超市卖场企业负责人，督促切实落实主体责任，敲响了节日食品安全警钟。
查隐患、防风险，建立风险管理和隐患治理长效机制。节前，区市场监管局启动了全区食品安全风险隐患排查，以辖区高风险食品生产经营单位清单为基础，深入排查主体资格不合法、生产经营超过保质期食品、“一非两超”食品、十类危害食品安全“潜规则”等重大食品安全隐患，进一步摸清隐患底数，进而制定针对性监管措施，建立风险管理和隐患治理长效机制。
抓重点、守底线，强化食品安全精细化监管。坚持源头严防、过程严管、风险严控的监管措施，落实属地监管职责，各所、队排定每日检查计划，开展节日期间和夜间错时检查，以节日热销食品、民俗特色食品、保健食品等为重点检查品种，以大型宴席承办单位、网红餐饮店、第三方网络订餐平台等为重点检查对象，充分利用快速检测技术手段，对食品用工用具、食品原料等开展环节、瘦肉精、酸价、极性组分等快速检测，牢牢守住食品安全这条“红线”。
找共性、补盲区，引入第三方食品安全“侦察兵”。为实现精准、高效执法，区市场监管局以承办大型宴席的酒店为重点，委托第三方专业评审机构对高风险单位开展了食品安全风险评估，根据第三方提供的问题信息，区市场监管局将问题高风险单位作为本次节日检查的重点对象，迅速开展了跟踪处理。通过专业评审机构与执法部门的优势互补，寻找高风险单位问题共性，为监管工作提供了系统性、专业化的建议，对进一步实施靶向监管提供方向。
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