大家好，我是麻辣小吃貨。今天給大家分享一道甜品，香蕉鬆餅。
香蕉鬆餅，深受大家的青睞，無油乾鍋慢煎，無需烤箱，無需打發，出來的鬆餅，表皮金黃，微脆，有嚼勁。
簡單，美感，健康，文明。
即使是簡單的早餐，也能表達文明對生活不渝的愛。
純素早餐，香蕉鬆餅。
食材
【材料】
9塊左右
（1杯=250ml 1茶匙＝5ml 1湯匙＝15ml）
低筋麵粉 200g
香蕉 150g
豆乳 240g
甜菜根糖 20g
椰子粉 30g
泡打粉 2小勺
（以上所有材料可根據自己喜愛進行增減）
鬆餅第一種做法：
1、將低筋麵粉、甜菜根糖、椰子粉、泡打粉、香蕉果肉、豆乳放進烘焙碗中進行攪拌均勻，另外香蕉果肉需要壓至綿密。
（PS：豆乳可以自己做，先將生黃豆用過濾水泡1個小時，泡過黃豆的過濾水倒掉，再把黃豆和乾淨的過濾水倒進豆漿機裡榨煮，煮完後用過濾篩將豆渣過濾出來，取豆漿水與紅薯、肉桂粉一起破壁機均勻即可。）備用
2、熱乾鍋（煎鬆餅不需要下油），鍋內集中在一點上緩緩倒下面糊，輕輕整成圓形狀（形狀也可用慕斯圓形模具輔助），厚度要適中，每一塊鬆餅大概是60g左右，文火煎，每面煎到看起來幹身，金黃色即可翻面，同樣幹煎至金黃，整個鬆餅煎到完全透後就可出鍋，然後裝飾上自己喜歡的造型配料即可享用。
鬆餅第二種做法：
1、可以利用鬆餅模具在烤箱內進行烘烤（模具無需刷油）。先150度預熱10分鐘後，將裝好麵糊的模具放進烤箱烤30分鐘左右，期間可以拿牙籤扎一下鬆餅看是否烤透，如果牙籤上沒有沾到麵糊，說明已烤透。出烤箱，脫模，裝飾上自己喜歡的造型即可享用。
吃一份賞心悅目的早餐，整天的心情都好好啊，大家學會怎麼做小腳鬆餅了嗎？
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