吃喝在雲南

對於城市,除了故鄉以外,每個人都會有自己的看法。若是從一個城市到另一個城市,不僅僅是環境的變化,還有文化的變化。若是一箇中國人到了美國,就是東西文化的碰撞。若是一個人從四川到廣東,就是麻辣與清淡的碰撞。

吃喝在雲南

過橋米線

西南邊陲的雲南,哪裡是中國最多的少數民族聚集地。其特有的民族文化與亞熱帶的自然環境,無不讓人神往。但若是住在雲南,怕是每日定是離不開過橋米線與普洱茶,這兩種看似不相關的東西,其實包含當地適應壞境的文化。

先說過橋米線,故事詳情:“傳說有一書生,喜歡遊玩,不願下工夫讀書。他有一個美麗的妻子和一個年幼的兒子。夫婦之間,感情很深。但妻子對書生喜遊樂,厭讀書深感憂慮。對書生道:"你終日遊樂,不思上進,不想為妻兒爭氣嗎?"聞妻言,生深感羞愧,就在南湖築一書齋,獨居苦讀,妻子也與生分憂,逐日三餐均送到書齋晌生。書生學業大進,但也日漸瘦弱。妻子看在眼裡,很心疼,思進補之。宰雞煨湯,切肉片,備米線,準備給書生送早餐。兒子年幼,戲將肉片置湯中,生妻怒斥兒子的惡作劇,速將肉片撈起,視之,已熟,嘗之,味香,大喜。即攜罐提籃,送往書齋。因操勞過度,暈倒在南湖橋上,生聞訊趕來,見妻已醒,湯和米線均完好,湯麵為浮油所罩,無一絲熱氣,疑湯已涼,以手掌捂湯罐,灼熱燙手,大感奇怪,詳問妻製作始末,妻一一詳道。良久,書生說道,此膳可稱為過橋米線。書生在妻子的精心照料下,考取了舉人,這事被當地群眾傳為佳話從此,過橋米線名聲不脛而走。”

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普洱茶

這米線的故事很是感人。但云南自古是少數民族的家鄉,竟然出現了米線這種食物,也證明了漢族人大量湧入雲南的事實。

除了過橋米線,雲南最有名的當屬普洱茶了。這普洱茶來歷可不小,曾經獲得過金獎,更被當做國力獻給外國元首。普洱茶與一般茶不同,大樹茶。樹齡最少也給百年,還有千年的樹齡,越古的樹品質也就越好。

所以到了雲南,此兩項一定要品嚐的。在洱海邊遠望蒼山,喝著普洱茶,享受著遠離喧囂的寧靜,何樂而不為。

在享茶樂就能品味到來自遙遠雲南的普洱茶之味。

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