自然生長的果樹，樹冠鬱閉，枝條密生，交叉、重疊，內膛空虛，樹勢衰弱，光照和通風不良，病蟲嚴重，產量不高，且易出現大小年結果現象，果實品質低劣，不便於果實採收、疏花疏果以及病蟲害防治。只有通過合理的整形修剪，幼樹可加速擴展樹冠，增加枝量，提前結果，以便早進入豐產，注意培養能夠合理利用光能、負擔高額產量和獲得優質果實的樹體結構；盛果期的果樹通過整形修剪，可使樹體發育正常，維持良好的樹體結構，使生長和結果的關係基本平衡，實現連年高產，並且儘可能延長盛果期年限；同樣的衰老樹可通過更新修剪，使老樹復壯，維持一定的產量。 通過果樹的整形修剪，可培養成結構良好、骨架牢固、大小整齊的樹冠，並能符合栽培距離的要求。合理修剪可使新梢生長健壯，營養枝和結果枝搭配適當，不同類型、不同長度的枝條能保持一定的比例，並使結果枝分佈合理，連年形成健壯新梢和足夠的花芽，產量高而穩定。合理修剪能使果樹通風透光，果實品質優良、大小均勻、色澤鮮豔。
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蘋果樹應該在冬季修剪，基本上樹葉掉的差不多了就可以了；開春以後施肥，在根部1.5米處挖一坑，施有機肥。
不同樹齡的蘋果樹方法不一樣，小樹關鍵要定主幹，在1米左右處留互成120度的三根主幹的基礎上剪掉中心幹；以後去掉主幹向上的枝而保留外側的枝椏，使三根主幹成長為圓形樹冠。成年樹修剪有三目的：一是調整大小年，大年要疏掉一些果枝以保證作果營養充足；二是要使樹型保持圓形，去掉豎直的徒長枝；三是要使得樹冠疏密得當，以保證良好的日照和通風。
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果樹整形修剪是果樹栽培技術中一項重要的措施，但必須要在良好的土、肥、水等綜合管理的基礎條件上，才能充分顯示整形修剪的作用；而且必須根據樹種、品種、環境條件和栽培管理水平，靈活運用整形修剪技術，其作用才能有效發揮。
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