今天，小編來和各位好朋友說一說湘菜。
湘菜，即湖南菜，在長沙地區又被稱為本味菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
那麼，讓我們一起來看看湘菜中的經典菜有哪些！
1. 組庵豆腐
2. 組庵魚翅
3. 剁椒魚頭
4. 牛肉粉
5. 東安雞
6. 永州血鴨
7. 金魚戲蓮
8. 口味蝦
9. 臘味合蒸
10. 岳陽薑辣蛇
看到最後一道菜，小編還是有點害怕呦~湖南寶寶歡迎來補充湘菜當中好吃的菜品哦！
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